Mąka DO CIASTA DROŻDŻOWEGO MANITOBA Divella 25kg

Opis

MĄKA DO CIASTA DROŻDŻOWEGO MANITOBA Divella 25kgManitoba jest to mąka pszenna wysokiej jakości.

Ziarno na tę mąkę pochodzi z miasta Manitoba, prowincji Kanady.

Jest to odmiana ziarna odpornego na zimno.

Główną cechą tego rodzaju mąki jest duża ilość nierozpuszczalnych białek w niej zawartych, która powoduje łatwe mieszanie się składników ciekłych w mieszaninie.

Mąka ta powinna być produkowana jedynie z pszenicy durum, dzięki czemu ciasto wykonane z Manitoba będzie bardziej elastyczne i mocniejsze, nadaje się głównie do produkcji makaronu, ale także do niektórych rodzajów pieczywa (np. francuska bagietka, Panettone i Pandoro), długo rosnącej pizzy czy sernika.

Idealna również do przygotowania Chapati, indyjskiego chleba.

Wartości odżywcze na 100g produktu:Energia: 341kcalTłuszcz: 1,0gW tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2gWęglowodany: 70,0gCukry: 2,0gBiałko: 12,8gSól: 0,004g