Ionenaustauscher und Adsorber bei der Herstellung und Reinigung von Zuckern, Pektinen und verwandten Stoffen - Pieter Smit - książka wyd. 1969
17,47 zł 30,00 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Książka "Ionenaustauscher und Adsorber bei der Herstellung und Reinigung von Zuckern, Pektinen und verwandten Stoffen" omawia zastosowanie technologii wymiany jonowej oraz adsorpcji w procesach produkcji i oczyszczania cukrów, pektyn i innych substancji pokrewnych. Jest to podręcznik techniczny, który przedstawia metody stosowane w przemyśle spożywczym, szczególnie w produkcji słodyczy, soków, dżemów i innych produktów na bazie roślin.