NOWE STYLE KONSUMPCJI PRACA ZBIOROWA

Opis

NOWE STYLE KONSUMPCJI PRACA ZBIOROWA  W publikacji zwrócono uwagę na nowe drogi konsumpcji oparte na dietach nowej generacji i na zmianach w Piramidzie Żywieniowej. Omówiono korzyści płynące z konsumowania orzechów i suszonych owoców jako ważnych elementów nowych stylów żywieniowych. Wskazano na wady i zalety wzbogacania żywności w „pierwiastki życia” konieczne dla zdrowia człowieka. Zaakcentowano także znaczenie równowagi kwasowo-zasadowej w konsumowaniu różnych rodzajów napojów, obecnych w dietach naszych czasów. Przeanalizowano również zachowania zakupowe konsumentów w kontekście łańcuchów logistycznych oraz jakości produktów żywnościowych spożywanych przez konsumentów. Niniejsza monografia przeznaczona jest zarówno dla studentów i ludzi nauki, zainteresowanych zmieniającymi się stylami konsumpcji wśród społeczeństw naszych czasów, jak również dla wszystkich czytelników zaangażowanych w nowe, zdrowe podejście do jakości życia. Autorzy niniejszej publikacji są przekonani, że książka ta wniesie nowy powiew i nowe spojrzenie na zdrowy, zbilansowany styl życia ludzi w XXI wieku. Spis treści: • Wprowadzenie • Rozdział 1. Spożycie surowców roślinnych w unii europejskiej • Rozdział 2. Diety nowej generacji • Rozdział 3. Zmiany w piramidzie żywieniowej Polaków • Rozdział 4. Suszone owoce i orzechy w zdrowej diecie człowieka • Rozdział 5. Wzbogacenia żywności w pierwiastki chemiczne • Rozdział 6. Napoje a równowaga kwasowo-zasadowa człowieka • Rozdział 7. Logistyka produktów żywnościowych a zachowanie konsumentów • Podsumowanie • Bibliografia • Spis tabel i rysunków • Streszczenie • Summary • Noty o autorach