Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact 6×GN 2/3 - elektryczny Tecnoeka 400V/5200W 500x750x(H)700mm

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF623CBM | Millennial Black Mask Gastro Compact | 6× GN 2/3 | 400V | 52000W | 500x750x(H)700mm

Tecnoeka MKF623CBM to kompaktowy piec konwekcyjno-parowy z serii Millennial Black Mask Gastro Compact, stworzony z myślą o nowoczesnych kuchniach, w których każdy centymetr przestrzeni ma znaczenie. Szerokość zaledwie 500 mm sprawia, że piec doskonale sprawdza się w mniejszych lokalach gastronomicznych, food truckach i punktach szybkiej obsługi, oferując jednocześnie pełną funkcjonalność profesjonalnego pieca konwekcyjno-parowego Tecnoeka.

Najważniejsze cechy pieca MKF623CBM:

Kompaktowa konstrukcja – tylko 500 mm szerokości, idealna do małych kuchni.

6 półek GN 2/3 – wystarczająca pojemność dla restauracji i barów.

7-calowy dotykowy panel sterowania – nowoczesne i intuicyjne ustawianie parametrów gotowania.

2 opatentowane technologie Tecnoeka: Airflowlogic™ i Humilogic™ zapewniające równomierne pieczenie i optymalną wilgotność.

1-punktowa sonda – precyzyjna kontrola temperatury wewnątrz potrawy.

Automatyczny system myjący – 4 programy (ECO, normalny, intensywny, płukanie) i oszczędność do 30% wody.

Technologie Tecnoeka:

Airflowlogic™ – przeprojektowany deflektor zapewniający idealny obieg powietrza w całej komorze.

Humilogic™ – wtrysk wody bezpośrednio z wentylatora, dzięki czemu para jest równomiernie rozprowadzana, a zużycie wody ograniczone.

Funkcje i tryby pracy:

Pre-Heating – wstępne nagrzewanie komory o +30°C powyżej zadanej temperatury.

Holding – utrzymywanie gotowych potraw w temperaturze serwowania.

Cool Down – szybkie schładzanie komory między cyklami gotowania.

Delta T – gotowanie z sondą temperatury, z zachowaniem stałej różnicy temperatur między wnętrzem potrawy a komorą.

Programowanie – możliwość zapisania do 100 programów, po 10 kroków każdy.

Tryby gotowania: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy.

Ustawianie czasu pracy: do 11h 59min lub praca ciągła NON-STOP.

Bezpieczeństwo i ergonomia:

Podwójnie przeszklone drzwi z blokadą przy 60°, 90°, 120°, 180° – bezpieczeństwo użytkowania.

Zewnętrzna szyba chłodzona grawitacyjnie – niższa temperatura powierzchni.

Rynienka odprowadzająca kondensat – sucha i bezpieczna podłoga przed piecem.

Oświetlenie LED – pełna widoczność wnętrza komory.

Uszczelka silikonowa odporna na wysoką temperaturę – łatwa do samodzielnej wymiany.

Regulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca.

Dane techniczne:

Seria: Millennial Black Mask Gastro Compact

EAN: 8059174314422

Zasilanie: 400V

Moc (W): 52000

Wymiary zewnętrzne (mm): 500x750x(H)700

Wymiary wewnętrzne (mm): 380x360x439

Maksymalna pojemność: 6 × GN 2/3

Ilość wentylatorów: 1 z autorewersem

Zakres temperatur: 30–270°C

Odległość między prowadnicami: 68 mm

Stopień ochrony IP: IPX4

Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304

Rodzaj piekarnika: Elektryczny

Panel sterowania: 7” dotykowy TFT

Wydajność: 54–72 dań/dzień

Kompatybilne akcesoria:

Podstawa pod piec: 229545

Piec Tecnoeka MKF623CBM to perfekcyjne rozwiązanie dla lokali gastronomicznych, które potrzebują pełnej funkcjonalności w kompaktowej formie. Nowoczesne technologie, precyzyjne sterowanie i wysoka wydajność czynią go niezastąpionym narzędziem w codziennej pracy profesjonalnej kuchni.