Mąka pszenna typ 0 Manitoba Oro 1 kg - Caputo

Opis

Mąka pszenna "Manitoba Oro" to włoska mąka z najlepszej pszenicy ze zredukowaną zawartością skrobi i glutenu, o wysokim poziomie białka. Właściwości mąki sprawiają, że ciasto staje się lśniące i jednolite. Dodatek mąki powoduje, że ciasto surowe jest elastyczne i rozciągliwe, łatwo do formowania i idealnie wyrastają.

Ten rodzaj mąki sprawdzi się w przepisach, które wymagają długiego wyrastania. Świetna do panettone, colomba i pandoro. Naturalna, bez dodatków i enzymów.

Wilgotność max.15,5%, W=370/390, P/L=05/06, białko-14/14,5%Co to jest Caputo?

Caputo to młyn znajdujący się w Neapolu, który produkuje szeroką gamę mąki dla profesjonalistów. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.

Składnikimąka pszenna, typ 0Wartość odżywcza w 100 gWartość energetyczna 350 kcal/ 1482 kJTłuszcze: 1,5 g- w tym nasycone: 0,1 gWęglowodany 69 g- w tym cukry 1 gBłonnik: 3,0 gBiałko: 14 gSól: 0,016 gInformacje dodatkoweMąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i enzymów. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt zawiera gluten.

Masa netto1000 g