Kamienie Do Ostrzenia Noży Ostrzałka Osełka Zestaw

Opis

Zestaw obustronnych kamieni do ostrzenia noży z podstawą i kamieniem wygładzającymZestaw korundowych kamieni szlifierskich to jeden z najbardziej efektywnych sposobów na naostrzenie i polerowanie krawędzi tępych ostrzy. Mogą znacząco przyspieszyć i zwiększyć jakość ostrzenia noży w każdej kuchni. W zestawie znajdują się 4 kamienie o różnym wskaźniku ziarnistości (400 / 1000 / 3000 / 8000). Zestaw może zostać użyty do naostrzenia i wygładzenia krawędzi noża każdego rozmiaru.

Wykonanie z białego korundu sprawia, że kamienie charakteryzują się twardością i odpornością na zużycie, co przekłada się na szybkość i jakość szlifowania. Ich używanie jest bardzo proste i bezpieczne, a do tego nie potrzeba dodatkowych, drogich olei do szlifowania. Do efektywnej pracy wystarczy zamoczenie kamieni w wodzie przed przystąpieniem do ostrzenia.

Zestaw kamieni do ostrzenia noży zawiera również przydatne akcesoria dodatkowo usprawniające proces szlifowania, m.in. bambusowa podstawa z antypoślizgową podkładką, prowadnicę kątową do ostrzenia noża, kamień wygładzający, dwa skórzane paski do polerowania krawędzi ostrzy, małe imadło oraz zielony wosk do wygładzania powierzchni kamieni.

Obustronne kamienie wodne z różnym wskaźnikiem ziarnistościZestaw zawiera kamienie o 4 różnych poziomach granulacji (dwa obustronne kamienie z różnymi wartościami po obu stronach). W zależności od pożądanego efektu należy dobrać kamień z odpowiednią gradacją:400 - najgrubsza granulacja, do naprawiania uszkodzonych i mocno zużytych krawędzi oraz przywracania ostrości1000 - do usuwania niewielkich zadziorów i ubytków oraz wstępnego ostrzenia noży i narzędzi, które nie są mocno zużyte3000 - dla uzyskania bardzo ostrych krawędzi ostrza8000 - do polerowania i wygładzania krawędzi ostrza oraz dla uzyskania maksymalnej ostrościPoziom ziarnistości kamieni wodnych jest określany liczbą widoczną na boku każdego z nich. Im mniejsza wartość, tym mniejsza ziarnistość:(400 - najmniejsza / najgrubsza, 8000 - największa).

Opis użytkowaniaUżytkowanie zestawu kamieni do ostrzenia noży jest bardzo proste i bezpieczne:1. Zanurz kamień szlifierski w wodzie na około 10 - 15 minut.2. Postaw bambusową podstawę na stole lub innej płaskiej powierzchni krótszą krawędzią do siebie i umieść w niej wybrany kamień szlifierski. Zawsze zaczynaj ostrzenie od kamieni o mniejszej ziarnistości (400 → 1000; 3000 → 8000) poczynając od 400 lub 1000 (w zależności od zużycia ostrza). Kamienie o większej ziarnistości służą do polerowania i wygładzania krawędzi nadając ostrzom blask i maksymalną ostrość.3. Ułóż ostrze w poprzek ostrzałki. Podczas ostrzenia należy trzymać nóż pod kątem 10 - 20°. Wykonuj zdecydowane ruchy nożem od siebie do końca kamienia, stosując delikatny nacisk (efektywność zapewnia liczba powtórzeń, a nie siła dociskania ostrza). Podczas ostrzenia należy pamiętać o utrzymywaniu wilgoci na powierzchni kamienia - polewaj ją nieznacznie wodą podczas pracy, jeśli ostrzałka straciła nawilżenie.

Nóż należy ostrzyć fragmentami (czubek ostrza, środek, ostrze przy klindze), równomiernie wykorzystując całą powierzchnię kamienia - pozwoli to dłużej zachować gładką warstwę. Nóż należy szlifować na kamieniu o mniejszej ziarnistości (400 → 1000) aż do usunięcia wszystkich zadr i zadziorów.

Następnie dla uzyskania bardzo ostrej krawędzi ostrza należy je wypolerować na kamieniu o większej ziarnistości (3000 → 8000).4. Po zakończonym ostrzeniu wyczyść nóż za pomocą szmatki lub wody i wytrzyj go do sucha. Następnie zmyj brud z kamienia i pozostaw go do wyschnięcia.

W trakcie ostrzenia na kamieniu może się pojawić struktura podobna do błota. Nie należy usuwać jej aż do zakończenia procesu ostrzenia.

Opis akcesoriówW skład zestawu oprócz dwóch wodnych kamieni szlifierskich zawartych jest kilka akcesoriów usprawniających proces ostrzenia lub wydłużających użyteczność kamieni. Każdy z kamieni posiada również podkładkę silikonową pasującą do podstawy. Pozostałe akcesoria to:bambusowa podstawa na kamienie - dzięki antypoślizgowej podszewce zapewnia wygodę i stabilność podczas użytkowania (należy jednak pamiętać, że podstawa może się przemieszczać na mokrych lub naturalnie śliskich powierzchniach)skórzany pas do honowania - do usuwania zadziorów i honowania ostrzy (noży lub narzędzi)skórzany pasek - do usuwania zadziorów i honowania ostrzy brzytewzielony wosk - służy do utrzymywania gładkiej powierzchni kamieni (jego stosowanie przyspiesza proces ostrzenia)małe imadło - pozwala na łatwiejsze ostrzenie dłuta lub ostrza strugarkiprowadnica kąt