Polne rośliny w kuchni - Dagmar Lańska - książka wyd. 1993

Opis

Spis treści: 1. Znaczenie roślin dla człowieka 2. Zbiór i obróbka dzikich roślin 3. Wartości odżywcze dzikich roślin 4. Potrawy z dzikich roślin 5. Skorowidz roślin i potraw "Przyroda nieustannie zaprasza nas do nakrytego stołu dostarczając wszystkiego, co potrzebne do życia i zdrowia. Już człowiek prehistoryczny uzupełniał swoje mięsne pożywienie roślinami. Początkowo tylko je zbierał. We wczesnej epoce kamienia zaczął uprawiać ziemię i hodować, a później również przetwarzać, rośliny. Dotychczas nie zanikły w nas związki z przyrodą datujące się z tego okresu, z początków rolnictwa." Cytat z książki