Nóż Santoku 17cm Tojiro DP37

Opis

Nóż Santoku 17cm Tojiro DP37Tojiro

Nóż Santoku 17cm Tojiro DP37

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Profesjonalny japoński nóż Tojiro DP37, Santoku 17 cm.

Ostrze: stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość:  +/-1 60 HRCDługość całkowita: 30 cmDługość ostrza: 17 cmSzerokość Klingi: 4,5 cmGrubość klingi: ok. 2 mmWaga: ok. 175 gRękojeść – Wzmocniony laminat typu micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Materiał wykazuje wysoką odporność na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci.

Tojiro Pro-DP Damascus to seria profesjonalnych noży kuchennych, wykonanych z tzw. stali damasceńskiej, której falisty deseń nosi nazwę Kasumi Nagashi, co znaczy “płynąca mgła”. Odporne na ścieranie, niezwykle ostre klingi o unikatowych wzorach wykuto z 37 warstw wysokowęglowej i niskowęglowej stali nierdzewnej, przy czym ekstremalnie twardy rdzeń stanowi stop z dodatkiem kobaltu. Ta tradycyjna technika uzyskiwania pięknej, warstwowej stali należy do najcenniejszych skarbów japońskich rzemieślników, ponieważ zwiększa koncentrację atomów w rdzeniu noża, a co za tym idzie – wydłuża trwałość ostrza.

Kup Nóż Santoku 17cm Tojiro DP37 już dzisiaj.

Kod producenta: F-659