DAK Etiopia Surf Jam 250 g

Opis

Kawa Dak Coffee Surf Jam 250g – Etiopia z nutami jeżyny, daktyli i dżemu wiśniowego Data palenia 02.07.2026 Palarnia Dak Coffee Roasters Pochodzenie Etiopia (Chelchele) Farma / Producent Chelchele Washing and Drying Station Odmiana botaniczna Heirloom Proces obróbki Natural Profil sensoryczny Jeżyna, Daktyle, Dżem wiśniowy Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress Surf Jam to drugie letnie wydanie od Dak Coffee Roasters – gęsta, dżemowa kawa naturalna z Etiopii, która zachwyca intensywnością i owocową złożonością. Pochodzi ze stacji mycia i suszenia Chelchele (położonej na wysokości 2000 m n.p.m.), która przetwarza kawy uprawiane na wysokościach 1900–2100 m n.p.m. Odmiany Heirloom, rosnące na żyznej, czerwono-brązowej glebie w międzyplonach z ensetą, fasolą i awokado, dzięki naturalnej obróbce zyskują niezwykłą gęstość i głębię. W filiżance espresso królują intensywne nuty jeżyny, słodkich daktyli i aksamitnego dżemu wiśniowego – profil, który doskonale oddaje nazwę "Surf Jam". Sprawdzone parametry parzenia: Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–28 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię owocowej słodyczy i dżemowej gęstości. Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz. AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli owocowość i kremową teksturę. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm). Naturalne etiopskie kawy w espresso lubią stabilną temperaturę – 92–93°C wydobędzie pełnię owocowej słodyczy. Jeśli espresso jest zbyt intensywne, spróbuj obniżyć temperaturę do 91°C lub skrócić czas ekstrakcji do 24 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników owocowych, intensywnie słodkich i nietypowych espresso z charakterem. Surf Jam to propozycja dla osób szukających letniej, energetycznej kawy pod ciśnieniem – idealnej do czystej filiżanki, ale też świetnie sprawdzającej się w kawach mlecznych (flat white, cappuccino) dzięki swojej gęstości i owocowej słodyczy. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile espresso. Częste pytania o Surf Jam (FAQ) Skąd pochodzi nazwa "Surf Jam"? Nazwa "Surf Jam" nawiązuje do charakteru tej kawy – jest gęsta, dżemowa (jam) i intensywnie owocowa, a jednocześnie lekka i przyjemna jak letnia fala (surf). To drugie letnie wydanie Dak Coffee Roasters, które łączy w sobie słodycz daktyli, jeżyn i dżemu wiśniowego. Dlaczego stacja Chelchele jest tak wyjątkowa? Stacja Chelchele, położona na wysokości 2000 m n.p.m., przetwarza kawy uprawiane na wysokościach 1900–2100 m n.p.m. Dysponuje nowoczesną infrastrukturą – 14 zbiornikami fermentacyjnymi, 130–150 łóżkami suszącymi oraz dwoma zbiornikami na wodę o pojemności 90 000 litrów każdy, co przekłada się na wyjątkową jakość i złożoność smaku. O palarni Dak Coffee Roasters Dak Coffee Roasters to amsterdamską palarnię specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i opowiadania historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka, znana z nowoczesnego, odważnego podejścia do palenia, koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z najlepszych farm i regionów świata. Surf Jam to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, ekspresyjnych mikrolotów – kawa, która łączy etiopski terroir z holenderską precyzją.