Mąka z sorgo bezglutenowa BIO 450g Probio

Opis

Sorgo to roślina będąca bliskim krewniakiem prosa i też nie zawiera glutenu. Jest jedną z najbardziej popularnych upraw w Indiach i w Afryce.

Mąka z sorgo zawiera wiele białka i błonnika. Ma delikatny smak i gładką teksturę. Dzięki temu sprawdza się jako dodatek wzbogacający smak i wartości odżywcze wypieków, placków i naleśników (w ilości od 15% do 20% mieszanki) Ciekawostka: używana też być może do produkcji napoju przypominającego piwo, a w Japonii wytwarza się z niej wódkę znaną pod nazwą gaoliang. Wartość odżywcza w 100 g:Wartość energetyczna: 1516 kJ / 358 kcalTłuszcz: 3,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,7 gWęglowodany: 70 g w tym cukry: 2,5 gBłonnik pokarmowy: 3,5 gBiałko: 10 gSól: 0,4 g Informacja alergenna: Produkt może zawierać śladowe ilości sezamu, orzechów i selera.