Kawa ziarnista DALLMAYR Ethiopia 500 g

Opis

Kawa ziarnista DALLMAYR Ethiopia 500 gDALLMAYR Ethiopia to blend najwyższej jakości ziaren arabiki pochodzących z Etiopii. Dokładnie z plantacji ulokowanej w Sidamo. Ziarna uprawiane są na terenach wyżynnych. Charakteryzują się kwiatowym i  korzennym aromatem oraz czystym smakiem o nutach kwiatowych. W aromacie znajdziemy także orzech i gorzką czekoladę. Należy wspomnieć o tym, że ziarna zostały zebrane ręcznie (przeprowadzono selekcję podczas zbiorów).___________________________________________________Cechy produktu:Aromatyczna i intensywna✅Ilość cremy - lekka ✅Stopień palenia - średni ⭐⭐⭐Zawartość kofeiny - niska ✅Mieszankę poddano delikatnemu wypaleniu, które uwydatniło oraz podkreśliło szlachetny aromat kawy wraz z aromatami charakterystycznymi dla arabiki z Sidamo. Kawa ma niedużą zawartość kofeiny, co w połączeniu z intensywnością oraz lekką dozą kwasowości działa bardzo pobudzająco.

Została opatrzona atestem UTZ Certified, potwierdzającym pochodzenie ze zrównoważonych pod względem ochrony środowiska upraw.___________________________________________________Informacje:Rodzaj kawy: Kawa ziarnista✅Kompozycja: 100% Arabika☕Masa netto: 500g✅UWAGAProdukt ma nową szatę graficzną, pakowana losowo. Gatunki kawy - Arabica i Robusta w porównaniu.

Spośród wielu różnych gatunków kawy dwa odgrywają szczególną rolę: Arabica (coffea arabica) i Robusta (coffea canephora). Stanowią one 98 procent surowej kawy produkowanej na całym świecie.

Arabica pod względem smaku jest uznawana za bardziej szlachetną z tych dwóch gatunków, uprawianych na wysokości do 2200 m i zbieranych żmudnie ręcznie. Im wyżej rośnie kawa, tym niższa jest średnia roczna temperatura,­ więc­ owoce kawy dojrzewają tam wolniej. W związku z tym mają więcej czasu na rozwinięcie smaru, aromatu i delikatnych kwasów.

ODMIANY ZIAREN:ArabicaNazwa: Coffea arabicaPochodzenie: EtiopiaWysokość: 800 ‒ 2200 mTemperatura: 15 ‒ 24°CKształt: Owalny, płaski, podłużny, z wycięciem SAromat: Szlachetny, delikatny, świeży, owocowyKofeina: 0,9‒1,4%RobustaNazwa: Coffea canephoraPochodzenie: KongoWysokość: 0 ‒ 800 mTemperatura: ok. 26°CKształt: Mała, zaokrąglona z prostym przekrojemAromat: Zadymiony, pikantny, ziemny, drewnianyKofeina: 1,8‒4,0%Pochodzenie ma znaczenieTajemnica unikalnego charakteru kawy Dallmayr tkwi już w kawie surowej. Stosujemy najdelikatniejsze rośliny wyżynne z najlepszych terenów uprawowych na świecie. Nasze najważniejsze kraje zaopatrzenia to Etiopia, Papua Nowa Gwinea, Kolumbia i Brazylia.

Najlepsze warunki upraw rozciągają się na obszarze równika, w tak zwanym pasie sadów kawowych. Kawa rośnie wyłącznie w strefach tropikalnych i subtropikalnych, na szerokości północnej 23 stopnie i południowej 25 stopni. Jak szeroka taśma rozciągają się regiony kawowe na północ i na południe od równika wokół kuli ziemskiej.

Wzdłuż tego tak zwanego pasa sadów kawowych ta używka jest uprawiana w około 80 krajach, przy czym tylko kilka z nich ma znaczenie gospodarcze. Jedna trzecia kawy znajdującej się w obrocie na rynku światowym jest produkowana w Brazylii.

UprawaTak jak w przypadku wina, wiele czynników wpływa na charakter kawy: właściwości gleby, temperatura i ilość opadów w okresie dojrzewania wpływają na smak kawy.

Roślina kawowa jest wrażliwa. Potrzebuje wiele dbałości i pielęgnacji, a do tego zrównoważonego klimatu ‒ w dzień, jak i w nocy. Potrzebuje dostatecznej ilości opadów i dużo cienia, nie toleruje silnego wiatru ani skrajnych upałów i niskich temperatur. Gleba powinna być bogata w składniki odżywcze i dobrze magazynować wodę, co na przykład ma miejsce w przypadku gleb wulkanicznych. Zasadniczo dla położenia terenu uprawowego obowiązuje zasada: im wyżej rośnie kawa, tym chłodniejsza jest również średnia temperatura roczna. Owoce kawy dojrzewają wolniej ‒ i mają więcej czasu na rozwinięcie smaku, aromatu, a w szczególności kwasów.

Kawa ekologiczna pochodzi z kultur mieszanych. Na takich plantacjach rosną nie tylko kawowce, ale również inne rośliny, na przykład bananowce lub inne drzewa wysoko rosnące. Tworzą one tak zwane drzewa cieniowe, które swoim wysokim gęstym dachem z liści chronią wrażliwe rośliny kawowe przed intensywnym słońcem i obfitymi opadami.

NazewnictwoNazwa Dallmayr to synonim doskonałej jakości produktów i usług z ponad 300-letnią tradycją. Dall