Aminokwasy peptydy białka - Hans Dieter Jakubke, Hans Jeschkeit - książka wyd. 1982

Opis

Książka Aminokwasy, peptydy, białka autorstwa Hansa-Dietera Jakubkego, wydana w 1982 roku, stanowi jedno z fundamentalnych opracowań w dziedzinie biochemii i chemii organicznej, poświęcone strukturze, właściwościom i funkcjom związków białkowych. Jest to dzieło o charakterze naukowym, które w przystępny i systematyczny sposób przedstawia podstawy wiedzy o aminokwasach, peptydach i białkach – związkach odgrywających kluczową rolę w procesach biologicznych wszystkich organizmów żywych.