Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Bakery 4× 600×400 mm - sterowany elektronicznie elektryczny Tecnoeka 400V/7800W 850x1035x(H)700mm

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF464BM | Millennial Black Mask Bakery | 4× 600×400 mm | 400V/7800W | 850×1035×(H)700 mm | Elektryczny

Tecnoeka MKF464BM to kompaktowy, profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z serii Millennial Black Mask Bakery, przeznaczony do małych piekarni i cukierni. Urządzenie oferuje wyjątkową precyzję pieczenia, elegancki design oraz nowoczesny 7-calowy panel dotykowy, który po wyłączeniu wtapia się w czarną otoczkę drzwi.

Najważniejsze cechy MKF464BM

Panel dotykowy Black Mask 7” TFT – intuicyjny, wielofunkcyjny ekran, całkowicie zintegrowany z frontem urządzenia.

Airflowlogic™ – innowacyjny system obiegu powietrza zapewniający równomierne pieczenie na każdym poziomie.

Humilogic™ – nowoczesny system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora, zapewniając optymalną wilgotność i mniejsze zużycie wody.

1-punktowa sonda – umożliwia precyzyjne kontrolowanie temperatury wewnątrz potrawy.

Pre-heating, Holding, Cooldown – inteligentne funkcje automatycznego podgrzewania, utrzymywania temperatury i chłodzenia komory.

Port USB – łatwe pobieranie i wgrywanie receptur oraz raportów HACCP.

Książka kucharska – możliwość zapisania do 100 receptur, każda z 10 etapami gotowania.

Tryb Delta T – zapewnia delikatną obróbkę cieplną potraw.

10-stopniowa regulacja pary – pozwala precyzyjnie dobrać wilgotność w komorze pieca.

Funkcja opóźnionego startu – umożliwia przygotowanie pieca do pracy o dowolnej porze, nawet przed przyjściem personelu.

Komfort i bezpieczeństwo pracy

Podwójnie przeszklone drzwi – doskonała izolacja cieplna i bezpieczeństwo użytkowania.

Chłodzona grawitacyjnie szyba zewnętrzna – zapobiega przegrzewaniu frontu pieca.

Blokada otwarcia drzwi – przy 60°, 90°, 120° i 180° dla maksymalnej kontroli.

Oświetlenie LED – równomierne doświetlenie komory.

Izolowana obudowa – minimalizuje straty ciepła i zwiększa bezpieczeństwo personelu.

Rynienka pod drzwiami – zapobiega kapaniu skondensowanej pary na podłogę.

Konstrukcja i materiały

Komora pieczenia: stal nierdzewna AISI 304, tłoczona z zaokrąglonymi narożnikami.

Obudowa: stal nierdzewna o wysokiej odporności.

Drzwi z zawiasem po prawej stronie – możliwość zamówienia wersji lewostronnej (opcja fabryczna).

Uszczelka silikonowa – odporna na wysokie temperatury, łatwa w samodzielnej wymianie.

Regulowane nóżki – umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca.

Stopień ochrony: IPX4 (wersja elektryczna).

Dane techniczne

EAN: 8059174314477

Seria: Millennial Black Mask Bakery

Zasilanie: 400 V / 7800 W

Pojemność: 4 × blacha 600×400 mm

Panel sterowania: Cyfrowy, dotykowy 7” TFT

Ilość wentylatorów: 1 (autorewers)

Zakres temperatur: 30–270°C

Wymiary (mm): 850 × 1035 × (H)700

Podłączenie do wody: Tak (natrysk bezpośredni)

Programowalny: Tak | Sonda: Nie

Materiały: stal nierdzewna 18/0, szkło hartowane

Stopień ochrony IP: IPX4

Tecnoeka MKF464BM to nowoczesny, kompaktowy piec dla piekarni i cukierni, oferujący najwyższą jakość wypieków, energooszczędność i elegancki design. Idealny do lokali, które cenią precyzję, niezawodność i styl w jednym urządzeniu.