Nóż Santoku 17 cm Satake Nashiji Black Pakka

Opis

Nóż Santoku 17 cm Satake Nashiji Black PakkaSatake Nashiji Black Pakka Nóż kuchenny Santoku 17 cmWszechstronny  japoński nóż  kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb.  Szeroka klinga  ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też  do rozgniatania czosnku.  Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Twardość -  56 HRC +/- 1 Długość całkowita -  28,8 cm Długość ostrza -  17 cm Szerokość klingi -  4,7 cm Grubość klingi -  ok. 1,9 mm Waga -  ok. 110 g Satake Nashiji Black Pakka  to seria noży kuchennych o unikatowym wzornictwie.  Klinga  wykończona jest w stylu  „nashiji” , który nawiązuje do dawnej techniki zdobienia mieczy. Polega to na tworzeniu faktury  przypominającej szorstką skórkę gruszki nashi,  co ma także znaczenie praktyczne, ponieważ dzięki delikatnym wgłębieniom produkty łatwiej odchodzą od noża. Wysokowęglowa stal nierdzewna 420J2  jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu.  Rękojeści  z czarnego  materiału Pakkawood  są  odporne na wilgoć  oraz działanie wysokich temperatur. Oryginalne noże z tej serii to znakomita propozycja dla osób ceniących sobie w kuchni praktyczne rozwiązania. Główne cechy Twardość HRC +/- 1: 60 Klinga nierdzewna: Tak Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny Stal wielowarstwowa: Nie Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana Rodzaj noża: Nóż kuchenny Długość ostrza: 17 cm Typ ostrza: Santoku Stal: 420J2