Story Coffee Dolce 1 kg

Opis

Kawa ziarnista Specialty Story Coffee Roasters Dolce 1 kg – blend z Brazylii i Etiopii z nutami mlecznej czekolady, jagód i truskawek Data palenia 2026.04.22 Palarnia Story Coffee Roasters Pochodzenie Brazylia (Alta Mogiana), Etiopia (Guji) Wysokość upraw 900 – 1900 m n.p.m. Odmiana / Proces Mundo Novo, Catuai, Heirloom / Natural Profil Mleczna czekolada, Jagody, Truskawki Typ palenia Espresso / Kawiarka (Średnie) Dolce od warszawskiej palarni Story Coffee Roasters to autorski blend klasy Specialty w wydajnym opakowaniu 1 kg, który udowadnia, że przeciwieństwa się przyciągają. Połączenie klasycznej, czekoladowej Brazylii z owocową i charakterną Etiopią zaowocowało naparem o niezwykłym balansie. Tradycyjna obróbka naturalna, polegająca na suszeniu owoców na słońcu, potęguje słodycz ukrytą w ziarnach. Dzięki średniemu, zbalansowanemu wypaleniu kawa ta zachwyca gęstą, kremową teksturą oraz niską kwasowością. W filiżance wita nas aksamitna baza słodkiej mlecznej czekolady, którą dopełniają soczyste i świeże akcenty jagód oraz truskawek, tworząc idealną kompozycję na udany dzień. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 38–42g uzysku. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Pozwala uzyskać zbalansowane espresso, w którym dominuje mleczna czekolada i truskawka. Ekspres automatyczny: Ustaw stopień mielenia na drobne lub średnie oraz wybierz maksymalną moc naparu, aby w pełni wydobyć głęboką, deserową słodycz. Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody do dolnego zbiorniczka (pod zawór) i zdejmij kawiarkę z ognia natychmiast po usłyszeniu pierwszego bulgotania, aby uwypuklić intensywne, jagodowe nuty bez zbędnej goryczy. AeroPress: 18g kawy / 150ml wody. Mielenie średnie, temperatura wody 92°C. Czas parzenia: ok. 2:00 min. Metoda ta doskonale ekstrahuje pełne, czekoladowe body z przyjemnym, owocowym podbiciem. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by podkreślić naturalną słodycz kawy i uniknąć płaskiego profilu w filiżance. W naparach mlecznych: stabilne body i kremowa tekstura sprawiają, że Dolce doskonale komponuje się z mlekiem (cappuccino, latte), tworząc wyraźny, deserowy napar o jagodowo-czekoladowym posmaku. Jeśli Twoje espresso wydaje się zbyt kwaśne, spróbuj nieco wydłużyć czas ekstrakcji lub zmiel ziarno odrobinę drobniej. Przy nadmiernej goryczy postąp odwrotnie – zmiel kawę o jeden stopień grubiej. Dla kogo ta kawa? Dla każdego, kto szuka kawy "bezpiecznej", zbalansowanej, ale nie nudnej – idealnej do codziennego parzenia w domu lub biurze metodami ciśnieniowymi. Polubią ją fani słodkich profili, w których klasyczna czekolada zyskuje lekkość dzięki owocowemu twistowi. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajności: bardzo ciemnych, tradycyjnych i gorzkich blendów oraz bardzo jasnych, herbacianych single origin o wysokiej kwasowości. Częste pytania o Story Coffee Roasters Dolce (FAQ) Jak profil wypału pod metody ciśnieniowe wpływa na balans Etiopii i Brazylii? Średnie palenie pozwala idealnie zrównoważyć odmienne charaktery obu regionów. Klasyczna Brazylia (Alta Mogiana) buduje stabilną, niskokwasową bazę o smaku mlecznej czekolady, podczas gdy ziarna z Etiopii (Guji) wnoszą do metod ciśnieniowych lekką, orzeźwiającą słodycz jagód i truskawek bez nadmiernej dominacji kwasowości. Dlaczego proces obróbki Natural tak mocno wyróżnia ten blend? Obróbka na sucho (natural) polega na suszeniu całych wisienek kawowca na słońcu wraz z miąższem. Dzięki temu ziarna absorbują maksymalną ilość cukrów ze schnącego owocu, co bezpośrednio przekłada się na wysoką, lepką słodycz naparu, pełniejsze body oraz bardzo intensywny, dojrzały profil owoców leśnych. O palarni Story Coffee Roasters Story Coffee Roasters to warszawska palarnia rzemieślnicza, która stawia na bezkompromisową jakość oraz powtarzalność profili smakowych. Każda partia wypalanego przez nich ziarna z segmentu Specialty to unikalna opowieść, stworzona z myślą o miłośnikach dobrego smaku. Ich flagowy blend Dolce udowadnia, że przy odpowiednim kunszcie wypału rzemieślnicza kawa może cieszyć uniwersalnym, deserowym charakterem każdego dnia, idealnie wpisując się w spokojny poranek lub popołudniową chwilę relaksu.