DAK Rwanda The Alchemist filter 250 g

Opis

// Kawa DAK The Alchemist Filter 250g - Rwanda z nutami owoców tropikalnych, mango i kakao Data palenia: 15.07.2026 Palarnia: DAK Coffee Roasters (Holandia) Pochodzenie: Rwanda Region: Nyamasheke (Gasharu, 1750 m n.p.m.) Odmiana / Proces: Bourbon / Experimental Natural Profil: Owoce tropikalne, Mango, Kakao Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Kalita The Alchemist to rwandyjska alchemia smaku w wydaniu amsterdamskiej palarni DAK. Ziarna odmiany Bourbon z farmy Gasharu zostały poddane eksperymentalnej obróbce naturalnej, co zaowocowało niezwykłą intensywnością i soczystością. Jasne palenie wydobywa z niej profil, który zaskakuje wysoką, owocową słodyczą dojrzałego mango oraz soczystych owoców tropikalnych, przełamaną elegancką głębią kakao – kawa idealna do metod przelewowych, pozwalająca zachować pełną klarowność i egzotyczny charakter naparu. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 94–96°C. Wysoka temperatura idealnie otwiera nuty kakao i tropikalny aromat. AeroPress: 17g kawy / 230ml wody. Metoda odwrócona, mielenie średnie (~25-28 klik Comandante). Uzyskasz niesamowicie soczyste body przypominające nektar z mango. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnio-grube, temperatura 94°C. Czas parzenia 3:00-3:30. Wydobędzie czystą słodycz owoców tropikalnych. French Press: 18g kawy / 250ml wody. Mielenie grube, temperatura 94°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełniejsze, kremowe ciało z akcentem kakao. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno nieco drobniej, aby wydobyć więcej miodowej słodyczy i zbalansować kwasowość. Kawa ta niesamowicie zyskuje na balansie w miarę stygnięcia – nuty owoców tropikalnych stają się wtedy jeszcze bardziej wyraźne. Dla kogo ta kawa? Dla poszukiwaczy intensywnych, owocowych wrażeń, którzy cenią nowoczesne metody obróbki. Jeśli lubisz limitowane edycje od DAK i szukasz w filiżance czystej, egzotycznej słodyczy z deserowym finiszem, The Alchemist będzie trafionym wyborem. Sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu w AeroPressie. Częste pytania o DAK The Alchemist (FAQ) Czym jest proces "Experimental Natural"? To metoda, w której fermentacja całych wisienek kawowca odbywa się w ściśle kontrolowanych warunkach (często beztlenowych). Pozwala to na wydobycie niespotykanej w klasycznych procesach słodyczy i złożoności, charakterystycznej dla najlepszych kaw specialty. Czy ta kawa nadaje się do ekspresu ciśnieniowego? The Alchemist jest palona jasno z myślą o metodach przelewowych. W ekspresie ciśnieniowym może być bardzo kwasowa, dlatego polecamy ją przede wszystkim do dripa, Chemexa czy AeroPressa, gdzie w pełni ukazuje swój owocowy potencjał. O palarni DAK Coffee Roasters DAK to amsterdamska palarnia specialty, która błyskawicznie zdobyła uznanie na świecie dzięki bezkompromisowemu podejściu do jakości i selekcji najbardziej ekscytujących ziaren. Słyną z nietuzinkowych profili smakowych i pięknych opakowań, a każda ich kawa to starannie przygotowana historia, którą warto odkryć w swojej filiżance.