DAK Kolumbia Cream Donut 250 g

Opis

Kawa DAK Cream Donut 250 g – Kolumbia z nutami czekolady, likieru wiśniowego i wanilii Data palenia 2026.06.19 Palarnia DAK Coffee Roasters Pochodzenie Kolumbia, Pitalito – 2100 m n.p.m. Odmiana / Proces Caturra Chiroso / Yeast Inoculated Natural Profil Czekolada, Likier wiśniowy, Wanilia Typ palenia Espresso / Kawiarka (Średnie) Cream Donut od renomowanej amsterdamskiej palarni DAK to niezwykła propozycja, która w pełni zasługuje na swoją deserową nazwę. Pochodzące z wysokogórskiego regionu Pitalito ziarna wyjątkowej odmiany Caturra Chiroso uprawiane są na imponującej wysokości 2100 m n.p.m. Zostały poddane innowacyjnej obróbce Yeast Inoculated Natural – kontrolowanej fermentacji z udziałem wyselekcjonowanych szczepów drożdży. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje wybitną słodycz oraz aksamitne, niezwykle gęste body. W filiżance dominuje szlachetna, ciemna czekolada oraz słodka wanilia, tworzące idealne tło dla wyrafinowanego, owocowego akcentu likieru wiśniowego. To doskonała propozycja dla każdego, kto w espresso szuka bogatego, kremowego naparu o niebanalnej złożoności. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 38–42g uzysku. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Da niezwykle gęste, syropowate espresso o wyrazistej, likierowo-czekoladowej cesze. Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody do dolnego zbiorniczka i parz na niewielkim ogniu, aby zachować aksamitny, waniliowy finisz bez gorzkich nut. Ekspres automatyczny: Wybierz drobne lub średnie mielenie i wyższą moc naparu, aby uzyskać esencjonalną, bardzo słodką czarną kawę. AeroPress: 18g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 92°C, czas parzenia: 2:00 min. Pozwala uzyskać potężną, kremową "bombę" smaku. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by wydobyć wszystkie niuanse rzadkiej odmiany Caturra Chiroso. W przypadku zbyt wyrazistej kwasowości likieru wiśniowego w espresso, wydłuż czas ekstrakcji o 2–3 sekundy lub nieznacznie zacieśnij mielenie. Z mlekiem: Cream Donut w cappuccino lub flat white smakuje jak pyszny czekoladowy pączek z nadzieniem wiśniowym – koniecznie wypróbuj to połączenie! Dla kogo ta kawa? Dla baristów i entuzjastów poszukujących w espresso gęstego, deserowego profilu oraz miłośników nowoczesnych eksperymentalnych obróbek (Yeast Inoculated). Polubią ją osoby parzące w ekspresach ciśnieniowych, kawiarce czy AeroPressie, ceniony jest też w połączeniu z mlekiem. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajnie jasnych, lekkich i herbacianych filtrów o wysokiej kwasowości cytrusowej. Częste pytania o DAK Cream Donut (FAQ) Na czym polega proces obróbki Yeast Inoculated Natural? Proces polega na dodaniu wyselekcjonowanych szczepów drożdży do zebranych owoców kawowca podczas etapów fermentacji. Drożdże wchodzą w reakcję z naturalnymi cukrami zawartymi w miąższu, co pozwala uwypuklić głębokie, dojrzałe nuty owocowe (np. likier wiśniowy) oraz nadaje kawie niezwykle kremową, maślaną teksturę. Czym charakteryzuje się odmiana botaniczna Caturra Chiroso? Caturra Chiroso to rzadka, wysoce ceniona odmiana wywodząca się z Kolumbii. Wyróżnia się wyjątkowym potencjałem aromatycznym, naturalnie wysoką słodyczą oraz elegancką strukturą, co czyni ją jednym z najbardziej poszukiwanych wariantów w segmencie specialty. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to ceniona na całym świecie palarnia rzemieślnicza z siedzibą w Amsterdamie. Słynie z bezkompromisowego podejścia do jakości surowca, selekcji wyjątkowych mikropartii oraz niebanalnego, kreatywnego wypału. Kawy od DAK zachwycają czystością, bogatą słodyczą i niepowtarzalnymi profilami sensorycznymi, które wyznaczają współczesne trendy w świecie kawy specialty.