Wędzarnia elektryczna Bradley Smoker Orginal 4 Rack - 76 l
Opis
Wędzarnia elektryczna Bradley Smoker Orginal 4 Rack - 76 l
Elektryczna wędzarnia o pojemności 76 litrów składająca się z głównej komory wędzarniczej oraz zintegrowanego generatora dymu z podajnikiem zrębków. Przeznaczona do przygotowywania potraw metodą wędzenia na ciepło w temperaturze od 40 do 120 stopni Celsjusza, umożliwia prowadzenie obróbki termicznej w kontrolowanych warunkach.
Konstrukcja urządzenia pozwala na utrzymanie stabilnej temperatury oraz równomiernego zadymienia, co ma istotne znaczenie podczas przygotowywania mięsa, ryb i innych produktów. Zastosowane rozwiązania ograniczają konieczność bieżącego nadzoru, umożliwiając jednocześnie dokładne dostosowanie parametrów pracy do rodzaju przygotowywanej żywności.
4 poziomy robocze i taca ociekowa
Komora wędzarnicza umożliwia jednoczesne przygotowanie większej ilości produktów dzięki 4 poziomom roboczym. W zestawie znajdują się 4 ruszty o wymiarach 28,3 x 38,1 cm, które pozwalają na równomierne rozmieszczenie żywności i efektywne wykorzystanie dostępnej przestrzeni. Taka konfiguracja ułatwia jednoczesne wędzenie różnych produktów lub większych porcji bez konieczności dzielenia procesu na etapy.
Wnętrze komory wędzarniczej wykonano z polerowanej stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i zwiększa odporność na działanie wilgoci oraz wysokiej temperatury. Uzupełnieniem konstrukcji jest taca ociekowa, która zbiera tłuszcz oraz soki powstające podczas obróbki termicznej. Ogranicza to zabrudzenia wewnątrz urządzenia i ułatwia jego czyszczenie. Odpowiednie rozmieszczenie elementów wewnątrz komory sprzyja równomiernej cyrkulacji dymu oraz temperatury.
2 niezależne elementy grzewcze, generator dymu, podajnik zrębków
Wędzarnia została wyposażona w 2 niezależne elementy grzewcze, odpowiadające za różne etapy procesu. Główna grzałka o mocy 500 W utrzymuje zadaną temperaturę w komorze, natomiast grzałka generatora dymu o mocy 125 W odpowiada za kontrolowane spalanie zrębków wędzarniczych. Rozdzielenie tych funkcji pozwala na precyzyjne sterowanie zarówno temperaturą, jak i ilością generowanego dymu, co przekłada się na lepszą kontrolę całego procesu wędzenia.
Zintegrowany generator dymu wyposażono w pionowy podajnik zrębków kompatybilny ze sprasowanymi krążkami wędzarniczymi Bradley, który mieści ilość wystarczającą na około 9 godzin pracy. Mechaniczne pokrętło regulacji temperatury umożliwia dostosowanie poziomu nagrzewania do rodzaju przygotowywanej żywności. System odpowiada za automatyczne dozowanie zrębków do komory spalania, co pozwala na utrzymanie stałej intensywności dymu bez konieczności ingerencji użytkownika.
technologia PureSmoke - dym o naturalnym aromacie
Zastosowana technologia PureSmoke odpowiada za generowanie dymu o stabilnych właściwościach. Zrębki wędzarnicze są poddawane procesowi powolnego tlenia w kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu nie dochodzi do ich gwałtownego spalania. W efekcie uzyskiwany jest czysty dym o naturalnym aromacie, który równomiernie przenika przygotowywane produkty, bez nadawania im gorzkiego posmaku. Stałe warunki spalania wpływają na powtarzalność efektów i lepszą kontrolę intensywności wędzenia.
wytrzymała konstrukcja i stabilność
Obudowa zewnętrzna wędzarni powstała ze stali pokrytej epoksydową farbą proszkową, która skutecznie zabezpiecza powierzchnię przed uszkodzeniami mechanicznymi i korozją. Zastosowana izolacja ścian ogranicza straty ciepła i stabilizuje warunki pracy. Urządzenie wyposażono w drzwi z solidnymi zawiasami, które zapewniają szczelne zamknięcie komory. Na drzwiach znajduje się termometr umożliwiający bieżące monitorowanie temperatury wewnątrz.
Antypoślizgowe elementy umieszczone na podstawie poprawiają stabilność podczas pracy na różnych powierzchniach, ograniczając ryzyko przesuwania się wędzarni w trakcie użytkowania. Model może pracować w temperaturach zewnętrznych od -10 do +50 stopni Celsjusza.
najważniejsze cechy
pojemność 76 l
wędzenie na ciepło
komora wędzarnicza z 4 poziomami (4 ruszty 28,3 x 38,1 cm)
wnętrze ze stali nierdzewnej
taca ociekowa ułatwiająca czyszczenie
2 niezależne elementy grzewcze (500 W + 125 W)
zintegrowany generator dymu z podajnikiem zrębków
podajnik o czasie pracy do ok. 9 godzin bez uzupełniania
regulacja temperatury za pomocą pokrętła
technologia PureSmoke - czysty dym bez gorzkiego posmaku
równomierna cyrkulacja dymu i temperatury
stalowa obudowa z powłoką epoksydową
izolacja termiczna ograniczająca straty ciepła
drzwi z solidnymi zawiasami
elementy antypoślizgowe poprawiające stabilność
napięcie znamionowe: 240 V
częstotliwość: 50 / 60 Hz
moc całkowita: 625 W
grzałka główna: 500 W
grzałka generatora dymu: 125 W
zakres temperatury pracy (wewnętrznej): od 40 do 120 st. C.
zakres temperatury pracy (zewnętrznej): od -10 do +50 st.
C.
wymiary zewnętrzne: 80 x 43,5 x 37 cm
wymiary wewnętrzne: 65 x 39 x 29,5 cm
waga: 25,5 kg