Cynamon laski - 50g

Opis

Opis:Kojarzy się z zapachem świątecznego piernika i szarlotki, jest jedną z najlepiej rozpoznawanych potraw świata, dostępny w wersji mielonej lub w postaci lasek. Cynamon, bo o nim mowa, znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale jest również wykorzystywany od wieków jako środek leczniczy. Nasze babcie doceniały jego właściwości wzmacniające organizm zwłaszcza w czasie przeziębienia. Obecnie prowadzi się badania nad możliwością pomocniczego wykorzystania cynamonu w terapiach onkologicznych, leczeniu cukrzycy oraz chorób układu sercowo-naczyniowego. Cynamon stanowi również składnik wielu suplementów diety. Wszystko za sprawą jego cennych właściwości zdrowotnych. Sprawdź co powinieneś wiedzieć o tej przyprawie.

Gdzie występuje i jak rośnie cynamon?

Trochę historiiWspółczesne wykorzystanie cynamonuCynamon w laskach, czy mielony? Który jest lepszy?

Gdzie kupić cynamon w laskach i jaka jest jego cena?

Jak zetrzeć cynamon?

Czy cynamon jest szkodliwy? Przeciwwskazania do stosowania.

Jak wpływa na skórę?

Cynamon przeciw komarom?

Co zawiera i dlaczego warto go jeść?

Cynamon na odchudzanie?

Jak używać?

Gdzie występuje i jak rośnie cynamon?

Cynamon to przyprawa, którą pozyskiwana jest z kory cynamonowca. Jest to drzewo z rodziny wawrzynowatych o wiecznie zielonych, skórzastych liściach. Posiada dość niepozorne, zielonkawe kwiaty i owoce wyglądem przypominające wiśnie. Roślina ta występuje w kilku odmianach. Najbardziej popularne rodzaje to: cynamonowiec cejloński, chiński i kamforowy. Ten pierwszy występuje w rejonach Sri Lanki, porasta obszary Indii, Madagaskaru i Mauritiusu. Uprawia się go także na terenach południowo-wschodniej Azji, Ameryki Południowej oraz we wszystkich krajach o tropikalnym klimacie. Cynamonowiec chiński porasta rejony Chin, Wietnamu i Birmy. Odmiana kamforowa występuje natomiast w Japonii, Tajlandii, na Tajwanie, Półwyspie Koreańskim, a także w Afryce Wschodniej. Najczęściej spotykaną formą tej przyprawy jest cynamon mielony oraz w laskach, ale w niektórych krajach wykorzystuje się także smażoną w dużych płatach korę cynamonowca. Zastosowanie znajdują również niedojrzałe owoce – pąki cynamonowe. W przemyśle farmaceutycznym wykorzystuje się natomiast olejek cynamonowy, który jest pozyskiwany z kory i liści tej rośliny. Co ciekawe, zbiory kory odbywają się tylko dwa razy w roku, a do tego celu nadają się dopiero ośmioletnie drzewa.

Trochę historiiJest to jedna z tych przypraw, która ma najdłuższą historię. Cynamon stosowali już starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie. Doceniali nie tylko jego walory smakowe, ale przekonali się także o jego prozdrowotnych właściwościach. W czasach starożytnych niezwykle popularny był syrop z kory cynamonowca, który nadawał ciału boski kolor i wzmacniał organizm. W Egipcie był wykorzystywany także do balsamowania zwłok. Rzymianie wierzyli, że cynamon potrafi uzdrowić nie tylko ciało, ale i duszę, dlatego też okadzali nim mieszkania, by wypędzić złe duchy. Starożytni stosowali tą przyprawę w celu łagodzenia kaszlu i innych dolegliwości towarzyszących przeziębieniu ze względu na jego właściwości rozgrzewające. W medycynie chińskiej zalecano stosowanie cynamonu w bólach menstruacyjnych oraz problemach trawiennych.

Współczesne wykorzystanie cynamonuObecnie cynamon to przede wszystkim przyprawa wykorzystywana w kuchni do słodkich wypieków. Bardzo dobrze komponuje się z jabłkami, jest nieodłącznym dodatkiem do piernika oraz składnikiem wyrobów czekoladowych. Stosuje się go także do różnego rodzaju napojów: kaw, herbat, nalewek, grzanego wina. Cynamon wykorzystywany jest poza tym jako środek łagodzący dolegliwości trawienne tj. brak apetytu, wzdęcia, biegunki, zgaga. W badaniach naukowych podkreśla się jego zdolność do zwiększenia wchłaniania składników odżywczych oraz wydzielania większej ilości soków trawiennych. Dlatego też jest składnikiem wielu aptecznych mieszanek ziołowych poprawiających trawienie. Przyjmuje się, że cynamon jest także naturalnym antyseptykiem. Olejek z liści tej rośliny wykorzystuje się w stomatologii m.in. do odkażania kanałów zębowych. Jest również składnikiem niektórych past do zębów z uwagi na działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.

Cynamon w laskach, czy mielony? Który jest lepszy?

W przypadku cynamonu w laskach łatwiej ocenić jego jakość i odróżnić go od tańszych zamienników. Najlepiej unikać cynamonu Cassia, który może zawierać większe ilości substancji mających negatywny wpływ na nasze nerki (kumaryny). Laski cynamonu powinny być ciasno zwinięte, jasnobrązowe, bez problemu można je zetrzeć na tarce. Na dodatek przyprawa w takiej postaci dłużej zachowa świeżość i swoje dobroczynne właściwości. Kupując cynamon mielony, jedyną opcją sprawdzenia