Ćwiczenia z fizjologii człowieka
Opis
rok wydania: 2008stron: 216format: B5oprawa: miękka\"Ćwiczenia z fizjologii człowieka\" są poszerzoną i uzupełnioną wersją \"Przewodnika do ćwiczeń z fizjologii człowieka\", którego dwa wydania (I w 2000 r. i II w 2004 r.) ukazały się nakładem Wydawnictwa SGGW. Zakres treści tej publikacji w stosunku do pierwowzoru został rozszerzony o opis kilku ćwiczeń z zakresu fizjologii przewodu pokarmowego. Dokonano również zmian w opisie niektórych ćwiczeń będących wynikiem kilkuletniej praktyki zajęć ze studentami. Skrypt jest przeznaczony dla studentów II roku studiów stacjonarnych i niestacjonarnych Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW, zarówno dla kierunku technologia żywności i żywienie człowieka, jak i kierunku dietetyka. Zawiera ćwiczenia dotyczące funkcjonowania poszczególnych układów wchodzących w skład organizmu ludzkiego: układu nerwowego i narządów zmysłów, mięśni szkieletowych i gładkich, przewodu pokarmowego, układu hormonalnego, oddechowego, wydalniczego, sercowo-naczyniowego, rozrodczego oraz fizjologii krwi i fizjologii wysiłku fizycznego.
SPIS TREŚCI:Wstęp 11Fizjologia układu nerwowego 13Wiadomości ogólne 13Wirtualny program komputerowy SimNerv 14Wetlands 15Pobieranie materiału do badań 15Praca w laboratorium wirtualnym 16Zadania do wykonania 18Zależność amplitudy potencjału czynnościowego od amplitudy bodźca 19Okres refrakcji bezwzględnej i względnej potencjałuczynnościowego ... 20Szybkość przewodzenia potencjału czynnościowego 22Polarność potencjału czynnościowego 23Chronaksja i reobaza 23Stymulacja anodowa 24Badanie reakcji odruchowych 25Odruchy na rozciąganie 26Odruch kolanowy 27Odruch ze ścięgna Achillesa 28Odruch z mięśnia dwugłowego ramienia 28Odruch z mięśnia trójgłowego ramienia 28Odruchy obronne 28Odruch zginania 28Odruch podeszwowy 28Odruchy źreniczne 29Odruch na światło 29Odruch na ciemność 29Odruch na bliskość – akomodacyjno-konwergencyjny 29Odruchy wyzwalane z narządu równowagi 30Odruch przedsionkowo-oczny 30Odruchy przedsionkowo-rdzeniowe 30Próba Romberga 30Test marszu 30Doświadczenie Barany’ego 31Fizjologia narządów zmysłów 31Czucie skórne 31Czucie dotyku 31Czucie umiejscowienia 33Czucie ciepła i zimna 33Czucie smaku i węch 35Rozmieszczenie receptorów smakowych na języku 35Badanie progu odczuwania i identyfikacji zapachu 36Zależność między zmysłami smaku i węchu 37Zmysł słuchu 38Badanie przewodzenia fal dźwiękowych 39Próba Rinnego 39Próba Webera 40Badanie ostrości słyszenia 40Lokalizacja źródła dźwięku 40Zmysł wzroku 42Akomodacja oka 42Ostrość wzroku 43Pole widzenia 44Widzenie barw 45Plamka ślepa 46Fizjologia układu hormonalnego 48Hormonalna regulacja metabolizmu węglowodanów 48Pomiar poziomu glukozy we krwi 50Zadania do wykonania 52Wykonanie i interpretacja krzywej glikemicznej 52Wpływ rodzaju węglowodanów na glikemię poposiłkową 52Wpływ insuliny i adrenaliny na stężenie glukozy we krwi 53Wydzielanie hormonu wzrostu 54Test hipoglikemii poinsulinowej 54Regulacja procesów rozrodczych 54Określane faz cyklu płciowego u myszy 54Oznaczanie faz cyklu menstruacyjnego u kobiety na podstawie badań cytohormonalnych 56Określenie fazy cyklu menstruacyjnego u kobiety na podstawie obrazu mikroskopowego próbki śliny 57Wpływ czynników środowiska na komórki rozrodcze samców 58Fizjologia mięśni szkieletowych 60Wiadomości ogólne 60Wirtualny program komputerowy SimMuscle 62Wetlands 63Przygotowanie preparatu 63Praca w laboratorium wirtualnym 64Zadania do wykonania 65Skurcz pojedynczy izotoniczny/izometryczny 65Skurcz podwójny izotoniczny/izometryczny 67Skurcz tężcowy izotoniczny/izometryczny 68Rozciąganie mięśnia w stanie spoczynku 70Krzywa maksymalnych wartości izotonicznych/izometrycznych 70Zależność Hilla 72Zmęczenie mięśnia 72Badanie mięśni szkieletowych in vivo 74Zmęczenie mięśni u człowieka 74Czynność bioelektryczna mięśni człowieka 74Fizjologia mięśni gładkich 76Wiadomości ogólne 76Wirtualny program komputerowy SimVessel 77Pobieranie materiału do badań 78Przygotowanie roztworów 79Praca w laboratorium wirtualnym 80Zadania do wykonania 83Aktywność spontaniczna i indukowana przez obciążenie mięśnia 83Wpływ układu nerwowego na aktywność skurczową mięśni gładkich 84Antagonizm czynnościowy przywspółczulnego i współczulnego układu nerwowego 85Hamowanie kompetycyjne 87Blokowanie sprzężenia elektromechanicznego 88Fizjologia układu krążenia 91Fizjologia mięśnia sercowego 91Wirtualny program komputerowy SimHeart 92Pobieranie materiału do badań 93Przygotowanie roztworów 93Praca w laboratorium wirtualnym 95Zadania do wykonania 98Spontaniczna aktywność skurczowa mięśnia sercowego 98Działanie inotropowe i chronotropowe adrenaliny 98Antagonizm czynnościowy adrenaliny i acetylocholiny 99Hamowanie kompetycyjne 101Działanie blokera receptorów α- i β-adrenergicznych 101Działanie blokera receptorów cholinergicznych 102Blokowanie sprzężenia elektromechanicznego 104Działanie glikozydów naserco