The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts - książka wyd. 2007

Opis

“The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts” to wyjątkowy przewodnik po gastronomii luksusowych hoteli i resortów sieci Vienna International. Publikacja prezentuje autorskie receptury szefów kuchni, techniki kulinarne oraz inspiracje kulinarne z różnych regionów świata, łącząc tradycję z nowoczesnością. Czytelnik znajdzie w niej zarówno propozycje dań wykwintnych, jak i praktyczne wskazówki dotyczące przygotowania posiłków w profesjonalnej kuchni. Książka ukazuje kulinarną kreatywność, dbałość o jakość składników i estetykę podania, stanowiąc inspirację dla pasjonatów gotowania, profesjonalnych kucharzy oraz miłośników wyrafinowanej kuchni hotelowej.