Kyoto Drippin All Day Everyday Kenia filter 250 g

Opis

Kawa Kyoto DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY – Kenia z nutami cytryn, jagód, rabarbaru i pomidorów Data palenia 07.07.2026 Palarnia Kyoto Coffee Pochodzenie Kenia Region Kirinyaga Wysokość uprawy 1500 – 2100 m n.p.m. Odmiana botaniczna SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian, K7 Proces obróbki Washed Ocena SCA 87 pkt Profil sensoryczny Cytryny, Jagody, Rabarbar, Pomidory Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY KENYA od Kyoto Coffee to kenijska kawa specialty pochodząca z regionu Kirinyaga, uprawiana na żyznych, wulkanicznych glebach na wysokości 1500–2100 m n.p.m. To kawa typu field blend – starannie wyselekcjonowana mieszanka odmian SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian i K7, poddana procesowi Washed (mokremu). To klasyczna, myta Kenia z ostatnich zbiorów, która zachwyca żywą cytrynową kwasowością, smakiem dzikich jagód, rabarbaru i suszonych pomidorów. Kawa jest aksamitna, krągła i niezwykle złożona – oceniona na 87 punktów SCA. To idealna propozycja na codzienne, długie sesje parzenia metodami przelewowymi. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3–4 minuty (dla 600 ml). Temperatura wody: 95°C. Mielenie średnie (ok. 28 klik na Comandante). AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty. French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (rekomendowany TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny. Kenijskie kawy lubią wyższą temperaturę – 95°C wydobędzie z nich pełnię owocowej kwasowości i słodyczy. Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję. Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 95°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund). Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników klasycznych, żywych i owocowych kaw przelewowych z Kenii. DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY KENYA to propozycja dla osób ceniących sobie wysoką, cytrusową kwasowość, jagodowe nuty i złożoność smaku – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla purystów, którzy szukają w filiżance kenijskiego charakteru i czystości smaku. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile. Częste pytania o DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY KENYA (FAQ) Czym wyróżnia się kawa z regionu Kirinyaga? Region Kirinyaga w Kenii, położony na zboczach góry Kenia, jest znany z produkcji kaw o wyjątkowo wysokiej kwasowości, owocowości i złożoności. Żyzne, wulkaniczne gleby i wysokość upraw (1500–2100 m n.p.m.) nadają kawom charakterystyczny profil – nuty cytryn, jagód, rabarbaru i pomidorów. To jeden z najbardziej cenionych regionów kawowych w Kenii. Co oznacza field blend i proces Washed? Field blend oznacza, że kawa pochodzi z mieszanki różnych odmian uprawianych na polach – w tym przypadku SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian i K7 – co nadaje jej wyjątkowej złożoności i głębi. Proces Washed (mokry) polega na usunięciu miąższu z ziaren przed fermentacją, a następnie ich dokładnym umyciu. Dzięki temu kawa zyskuje czysty, owocowy i wyrazisty profil z dobrze zdefiniowaną kwasowością – charakterystyczny dla najlepszych kenijskich kaw. O palarni Kyoto Coffee Kyoto Coffee to polska palarnia specialty coffee, która z pasją i zaangażowaniem wybiera najlepsze ziarna z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na jakość i powtarzalność profilu. DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY KENYA to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając złożonością, owocowością i czystością smaku.