Oz-Yil
Ciasto Yufka Ucgen Surowe 360g Oz Yil
15,00 zł
Dostawa od 12,50 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Ciasto Yufka OZ YILFilo (yufka) to rodzaj bardzo cienkiego, niedrożdżowego ciasta warstwowego wykorzystywanego w kuchni Europy Środkowo-Wschodniej i bałkańskiej. Choć kojarzone głównie z kuchnią grecką, w rzeczywistości wywodzi się z kuchni Turków osmańskich. Stanowi podstawę wielu potraw takich jak baklawa i burek (börek).
Do sporządzenia filo używa się mąki, oliwy, soli i wody. Powstałe z ich zmieszania luźne ciasto rozwałkowuje się na stole lub stolnicy na cienkie warstwy, które następnie smaruje się roztopionym masłem. Przed spożyciem ciasto jest pieczone.
Składniki: mąka pszenna, woda, sólWyprodukowano w Turcji