Big LATIAO Chińskie Klasyczne Pikantne Przekąski 106g WEILONG （promo）
Opis
Latiao (chiński: 辣條; dosł. „pikantny kij/pikantny pasek”) to popularna chińska przekąska. Głównymi surowcami są mąka pszenna i chili. Po dodaniu wody, soli, cukru, naturalnego pigmentu i innej powierzchni mąka jest wytłaczana w wysokiej temperaturze.
Latiao (pikantny pasek), pochodzi z hrabstwa Pingjiang w Hunan. Na początku nazywał się mianjin (chiński: 麵筋). Później ludzie z Pingjiang nazywali to mala (chiński: 麻辣), ponieważ Latiao jest ostre [potrzebne źródło]. Latiao robi się z mąki, która jest gotowana i przyprawiana, a nie smażona i pikantna. Pingjiang ma historię wytwarzania suszonego sosu, pikantnego sosu i pikantnego twarogu fasolowego, które są ważną częścią przemysłu Pingjiang.
W 1998 r. w Hunan miała miejsce poważna powódź, która doprowadziła do poważnej utraty produktów rolnych. Soja, główny surowiec dla przemysłu sosów, doświadczyła dużego spadku produkcji. To bezpośrednio spowodowało niszczący cios w przemysł suszonych sosów. Aby utrzymać rodzinę, rolnicy pilnie potrzebowali nowego podejścia. Qiu Pingjiang, Li Mengneng i Zhong Qingyuan używali mąki pszennej zamiast mąki sojowej. Używając jednoślimakowych maszyn do wytłaczania, dodając chili, pieprz, kminek, cukier, sól, olej roślinny i inne przyprawy, wynaleźli Latiao. [potrzebne źródło]W 1990 roku Latiao zadebiutowało i szybko stało się popularne w całych Chinach. Na początku był sprzedawany w małych sklepach, zanim rozszerzył się na supermarkety.
W lutym 2016 roku BBC wyemitowała trzyczęściowy film dokumentalny o obchodach chińskiego Nowego Roku, w którym dwóch prezenterów przechadzało się po typowej chińskiej ulicy z przekąskami z Latiao w ręku. Min Quanlu, kierownik produkcji WL-Foods, dużego producenta latiao, powiedział, że firma pakowała przekąskę ręcznie do 2011 roku, kiedy popyt eksplodował. „Rocznie zarabiamy latiao o wartości 600 milionów juanów i zatrudniamy około 2000 pracowników” – powiedział Min. „Około 20 procent naszych produktów jest sprzedawanych na rynku krajowym, a reszta trafia za granicę.
Popularny element Sieci społecznościowe ujawniają hasła dotyczące Latiao, takie jak „skosztuj Latiao i uspokój się”, „Mam Latiao, który chciałby być moim przyjacielem”, „kupiłem sto paczek Latiao, jestem po prostu bogatszy i krnąbrny”.
Składniki: Mąka pszenna (93%), woda, olej palmowy, sól, cukier, aromaty, wzmacniacze smaku (E621, E635), stabilizatory (E471, E472, E473), słodziki (E951, E952, E955), odżywka kwasowości (E331 ), E575 ), Konserwant (E200), Przeciwutleniacz (E319)