Sos Rybny Tajski Dobra Doskonały smak 300ml TIPAROS

Opis

Sos rybny to płynna przyprawa zrobiona z ryb lub kryla, które zostały posypane solą i fermentowane przez okres do dwóch lat. Jest stosowany jako podstawowa przyprawa w kuchni wschodnioazjatyckiej i południowo-wschodniej Azji, szczególnie w Birmie, Kambodży, Chinach, Indonezji, Laos, Malezja, Filipiny, Tajwan, Tajlandia i Wietnam. Niektóre sosy rybne związane z garum były używane na Zachodzie od czasów rzymskich.

Ze względu na zdolność dodawania pikantnego smaku umami do potraw, został przyjęty na całym świecie przez szefów kuchni i domowych kucharzy. Smak umami w sosie rybnym wynika z zawartości glutaminianu.

Sos rybny stosowany jest jako przyprawa w trakcie lub po gotowaniu oraz jako baza do sosów do maczania. Sos sojowy jest uważany przez niektórych na Zachodzie za wegetariańską alternatywę dla sosu rybnego, chociaż mają bardzo różne smakiSkładniki: Ekstrakt z sardeli (60%), woda i sól (37%), cukier (3%).