Izomalt - Food Colours - 250 g K-120

Opis

Izomalt

waga netto: 250g

Izomalt jest białą krystaliczną, niskokaloryczną substancją słodzącą, która przede wszystkim stosowana jest w przemyśle piekarniczym i cukierniczym.

Oprócz właściwości słodzących, pełni funkcję substancji wypełniającej i przeciwzbrylającej stosowanej na powierzchnię.

Wykazuje dużą odporność na podwyższoną temperaturę.

Stosowany do produkcji dżemów, galaretek, deserów owocowych, cukierków i gum do żucia.

Jak wykonać proste ozdoby z izomaltu?

Granulki izomaltu należy rozpuścić w 180 st C w garnuszku lub wsypać do silikonowej miseczki i podgrzewać w kuchence mikrofalowej 2-4 minut do rozpuszczenia. Jeżeli chcemy uzyskać inny kolor płynu należy dodać odpowiedni barwnik. Następnie przelewamy płyn do silikonowych foremek. Nadmiar izomaltu zgarniamy szybko łopatką silikonową lub stalową. Po ostygnięciu i stężeniu płynu, wyciągamy gotową ozdobę z foremki.

Przy pracy z izomaltem koniecznie zachowaj ostrożność - załóż rękawice ochronne!

Stosowanie:

Dzienna dawka do spożycia nie powinna przekraczać 50 g. Jednorazowo można przyjąć 20-30 g. Spożycie większej dawki niż zalecana, może spowodować efekt przeczyszczający.

Informacja dla alergików:  W zakładzie przetwarzane są produkty alergenne; może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów, gorczycy, soi, selera.

Wartości odżywcze na 100g:wartość energetyczna 970kJ/233kcaltłuszcz 0 g, w tym kwasy tł. nasycone 0 gwęglowodany 97 g, w tym cukry 0 gbiałko 0 gsód 0 g