Aktywne Drożdże Suszone Winiarskie Fermivin Drvin

Opis

AKTYWNE DROŻDŻE SUSZONE WINIARSKIE FERMIVIN DRVINRenomowanej marki BROWINModel 400340Charakterystyka produktu:Komórki wysoce aktywnych drożdży winiarskich, suszone są fluidalnie il.7g. Pojedyncza dawka wystarcza na przygotowanie do 35 l wina.

W ofercie znajdue się 5 rodzai drożdży suszonych:Fermivin PDM (Saccharomyces bayanus)– do win białych i czerwonych,fermentujące nawet w trudnych warunkach (np.: zbyt niska temperatura, wysokie stężenie garbników oraz cukru); dobre do win musujących oraz wtórnej fermentacji. Tolerancja na alkohol do ok 16%Fermivin – drożdże winiarskie do win białych i czerwonych, gwarantują szybką i pełną fermentację. Tolerancja na alkohol do ok 14%.

Fermicru VR5 – do win czerwonych, szczególnie trudno fermentujących np.: z aronii. Nadają się do trunków przeznaczonych do wieloletniego leżakowania.

Tolerancja na alkohol do ok 15%.

Fermicru LS2 (Saccharomycesbayanus)- do win białych, czerwonych oraz różowych. Doskonałe do win musujących. Charakteryzują się szybkim i pełnym odfermentowywaniem, bardzo małą ilość osadu i szybkim klarowaniem.

Tolerancja na alkohol do ok 16%EnoVini- doskonała mieszanka dwóch szczepów drożdży winiarskich, do win owocowych, czerwonych i białych, nadająca niepowtarzalny bukiet. Tolerancja na alkohol do ok 18 %.

Użytkowanie:W przypadku drożdży suszonych fluidalnie, wstępne namnożenie i uaktywnienie nie jest konieczne. Zalecane jest jedynie wykonanie ich wstępnej rehydratacji, polegającej na wymieszaniu drożdży w ok. 100 ml letniej wody i pozostawienie na ok. 15 min w temperaturze pokojowej.

Drożdże należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Zalety szlachetnych drożdży winiarskich-tolerancja na alkohol ok. 14-18%-odporność na wysokie stężenia cukru (miodowe lub uniwersalne), dwutlenku węgla, garbników-wytrzymują większe stężenia siarki np. po użyciu pirosiarczanu potasu-prowadzony przez nie proces fermentacji jest szybszy, co zmniejsza prawdopodobieństwo zakażeń-gotowe wino jest stabilne i dobrze odfermentowane-trwała barwa i odpowiednio dobrany bukietWady prowadzenia fermentacji z udziałem drożdży dzikich:-tolerancja na alkohol jedynie do ok. 10%-mała odporność na kwasy, większe stężenia cukru, duże ilości garbników np.: wino z aronii-prowadzona przez nie fermentacja nie przebiega do końca-gotowe wino często jest niestabilne, ulega łatwo zakażeniom-barwa wina często jest nietrwała-smak i aromat gotowego wina w dużym stopniu jest wynikiem przypadkuUWAGA: We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży niezwykle ważne jest zachowanie sterylnych warunków. Szczególna uwagę zwrócić należy na czystość naczynia, w którym namnażane będą drożdże.

PAMIĘTAJ! KUPUJESZ U OFICJALNEGO DYSTRYBUTORA!

Zapraszamy na pozostałe aukcje gdzie mogą Państwo kupić produkty w kategoriach w których się specjalizujemy a całość wyślemy razem:WINIARSTWOPIWOWARSTWODESTYLATYWĘDLINIARSTWOSEROWARSTWOPIEKARNICTWOSZKŁO KUCHENNE I OZDOBNESTACJE POGODYAKCESORIA KUCHENNEOGRÓDBROWIN - bo domowe jest lepsze - BIOWIN