Zasady żywienia człowieka - Hanna Kunachowicz, Halina Turlejska, Elżbieta Czarnowska-Misztal - książka wyd. 2000

Opis

„Zasady żywienia człowieka” to opracowanie dotyczące podstaw racjonalnego żywienia i wpływu diety na zdrowie człowieka. Książka przedstawia zasady prawidłowego komponowania posiłków, omawia rolę podstawowych składników odżywczych oraz wyjaśnia, jak organizm wykorzystuje energię i substancje zawarte w pożywieniu. Czytelnik poznaje znaczenie białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, składników mineralnych i wody, a także zasady planowania jadłospisów dostosowanych do wieku, aktywności fizycznej i potrzeb organizmu. Publikacja porusza również temat wartości odżywczej produktów, wpływu sposobu przygotowania potraw na ich jakość oraz najczęstszych błędów żywieniowych. To praktyczne źródło wiedzy dla osób chcących lepiej zrozumieć zasady zdrowego odżywiania i rolę właściwie zbilansowanej diety w utrzymaniu dobrej kondycji i zapobieganiu chorobom.