Usługi kelnerskie. Kwalifikacja T.10 REA-WSiP

Opis

Usługi kelnerskie. Kwalifikacja T.10 REA-WSiPWSiPPodręcznik przeznaczony do nauki zawodu kelner, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.10 (Organizowanie usług gastronomicznych).

Obejmuje tematy dotyczące usług gastronomicznych, zasad kalkulacji i rozliczania usług gastronomicznych, organizacji przyjęć okolicznościowych w zakładzie gastronomicznym, organizacji szkoleń i konferencji, organizacji przyjęć dyplomatycznych, usług cateringowych, systemów i programów komputerowych dla gastronomii, roli dobrych obyczajów w stosunkach międzyludzkich.

Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia.   ISBN: 9788302150401Autor: Renata Szajna, Danuta ŁawniczakWydawnictwo/Producent: WSiPStrony: 368Format: 17x24 cmOprawa: broszurowaRok wydania: 2015