Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin w.2021 Bernhard Gahm
19,03 zł
Dostawa od 10,99 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin w.2021ISBN: 9788379935062Autor: Bernhard GahmWydawnictwo/Producent: REAStrony: 136Format: 235x165 mmOprawa: broszurowaRok wydania: 2021Oto poradnik, z którego dowiesz się jak uwędzić lub upiec mięso. Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak mięsa. W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków.
Znajdziesz tu ponad 100 zdjęć oraz informacje na temat urządzeń i dodatków,dokładne wskazówki i rady profesjonalisty, wypróbowane przepisy oparte na naturalnych składnikach, porady pozwalające unikać błędów.