PWN
Biotechnologia żywności
143,99 zł
Dostawa od 15,00 zł
takwiele.pl Zobacz w sklepie Opis
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
Autorzy: praca zbiorowaEAN: 9788301193621Format: 236x173 mmIlość stron: 498ISBN: 9788301193621Oprawa: broszurowaRok wydania: 2024Wydawnictwo: PWN