Technologia tłuszczów jadalnych - Henryk Niewiadomski - książka wyd. 1979
53,22 zł 87,00 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
"W ciągu blisko 12 lat,które upłynęły od daty wydania pierwszego,zakres wiedzy teoretycznej i technologicznej na temat tłuszczów jadalnych znacznie się powiększył.
Sprzyjały temu liczne spotkania naukowców i praktyków na kongresach Międzynarodowego Towarzystwa Tłuszczowego ISF w latach 1980-1988..."