Drożdże gorzelnicze Turbo WHISKEY 23g 6-9 dni

Opis

Drożdże gorzelnicze Turbo WHISKEY 23g 6-9 dniSpecjalnie dobrana pożywka oraz witaminy ułatwiają drożdżom fermentację nastawów zbożowych (kukurydza, ryż, pszenica, żyto jęczmień). Otrzymuje się wyborny smak domowej whisky.

Whisky to napój alkoholowy powstały z nastawów zbożowych, dojrzewający w drewnianych beczkach gdzie nabiera charakterystycznego aromatu. Produkuje się go głównie w Irlandii, Szkocji, USA.

W ciągu 6-9 dni można otrzymać 13-15% alkoholu. Polecane do nastaw zbożowych. Drożdże Turbo Whiskey odporne są na zmiany temperatury.

Zalety:Czysta fermentacjaSzybki uzysk alkoholuGotowa mieszanka drożdży, pożywek i witaminWysoka aktywność fermentacyjnaDzięki ograniczeniu zużycia energii na namnażanie biomasy drożdże koncentrują się na swoim podstawowym zadaniu.

Przepis na 25 litrów:Przygotować zacier:4,5 kg ziarna + 15-18 litrów wodyUpłynnić alfa-amylaząNa powierzchni tak przygotowanego zacieru (schłodzonego do ok. 30oC) rozsypać zawartość opakowaniaPo 15 minutach dokładnie wymieszaćDodać 2 kg cukruFermentować w temp. 20-28oCPo 3-5 dniach dodać 1-1,5 kg cukruOdstawić do dalszej fermentacji aż do ustania wydzielania się gazuPo zakończeniu fermentacji zlać płyn znad osaduZlany płyn poddać dwukrotnej destylacjiDestylaty przechowywać w zaciemnionym i chłodnym miejscuDla wzmocnienia aromatu dodać chipsy dębowe