Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż Yanagi-Sashimi 21cm

Opis

Tojiro Zen Dąb VG-10 Nóż Yanagi-Sashimi 21cmNóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cm Tojiro Zen Dąb Nóż do sashimi (Yanagi) jest typowym japońskim nożem, przeznaczonym głównie do krojenia świeżych ryb na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi i innych potraw, które wymagają dokładnego i perfekcyjnego cięcia. Jego długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,5 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 2,8 cmGrubość klingi - ok. 2,9 mmWaga - ok. 100 g