Spojka Kolumbia Condor 200 g [kod: DOSTAWA-0]
Opis
Kawa Spojka Condor Espresso Kolumbia 200g – z nutami żurawiny, masła, melasy i miodu Data palenia 07.04.2026 Palarnia Spojka Pochodzenie Kolumbia Plantacja / Producent Farma La Roma Odmiana / Proces Caturra, Castillo / Washed Profil Żurawina, Masło, Melasa, Miód Metody Espresso / Kawiarka / Ekspres automatyczny / Tygielek Kolumbia Condor w wersji pod espresso to wyśmienita kawa specialty z farmy La Roma od polskiej palarni Spojka. Ziarna odmian Caturra i Castillo poddane klasycznej obróbce mytej (Washed) zyskały wysoka ocenę 84,75 punktu w klasyfikacji SCA. Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym pozwala uzyskać gęste body i intensywną słodycz. W filiżance odnajdziemy akcenty soczystej żurawiny, maślaną aksamitność masła, głęboką słodycz melasy oraz gładki finisz miodu. Sprawdzone parametry parzenia: Espresso (Ekspres kolbowy): 18g kawy / 36-40g uzysku. Czas ekstrakcji: 26 – 30 s. Temperatura wody: 92-94°C. Da gęsty, zbalansowany napar z kremową pianką. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne, woda w zbiorniku pod zaworem. Zdejmij z ognia natychmiast po pojawieniu się pęcherzyków. Ekspres automatyczny: Ustaw średni poziom mielenia i standardowe proporcje dla espresso, aby wydobyć miodowo-melasową słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Wyższa kwasowość w espresso? Zmiel ziarno ciut drobniej i lekko wydłuż czas ekstrakcji. Pojawia się goryczka? Zmiel ziarna ciut grubiej lub użyj nieco niższej temperatury wody. Dla kogo ta kawa? Dla poszukiwaczy zbalansowanego, deserowego espresso z delikatnym owocowym akcentem. Jeśli w metodach ciśnieniowych i kawiarce cenisz połączenie maślanej gładkości, głębokiej słodyczy melasy i miodu z subtelnym, przełamującym akcentem żurawiny, Condor Espresso od Spojki spełni Twoje oczekiwania. Częste pytania o Condor Espresso (FAQ) Dlaczego to palenie jest przeznaczone pod espresso i kawiarkę? Średnie wypalenie ziaren równoważy ich naturalną owocową kwasowość i uwypukla cukry skarmelizowane w procesie palenia. Dzięki temu w metodach ciśnieniowych kawa ma gęste body, przyjemną teksturę i jest wyzbyta nieprzyjemnej, cierpkiej kwasowości. Co wnosi obróbka Washed z farmy La Roma? Proces Washed (obróbka na mokro) usuwa cały miąższ przed suszeniem ziaren, co przekłada się na niezwykle czysty, elegancki profil smakowy. Pozwala to wyczuć naturalny charakter odmian Caturra i Castillo, charakteryzujący się czystymi nutami miodowymi i maślanym finiszem. O palarni Spojka Spojka to polska palarnia rzemieślnicza specialty, wyróżniająca się precyzyjnym i świadomym podejściem do wypału ziaren. Wybierają unikalne ziarna z całego świata, dążąc do idealnego uwypuklenia ich naturalnych cech sensorycznych, słodyczy oraz czystości naparu.