A.M.O.C. Coffee Kolumbia Maragesha filtr 100 g [kod: DOSTAWA-0]

Opis

Kawa A.

M.

O.

C. Kolumbia Maragesha 100 g – Kwiatowo-owocowa z nutami jaśminu, jabłka, karmelu i owoców Data palenia 2026.04.08 Palarnia A.

M.

O.

C. Coffee Pochodzenie Kolumbia, Huila – 1450 m n.p.m. Farma / Producent La Dinastia / Wilder Lazo Odmiana / Proces Maragesha / Washed Anaerobic 120h Profil Jaśmin, Jabłko, Nektarynka, Karmel, Czekolada, Borówka, Winogrona Typ palenia Metody przelewowe (Jasne) Kolumbia Maragesha od cenionej holenderskiej palarni A.

M.

O.

C. Coffee to prawdziwa, limitowana perełka z renomowanego regionu Huila (Vereda El Jardín, San Adolfo). Wizjonerski producent Wilder Lazo ze stacji La Dinastia połączył wyjątkową, rzadką odmianę Maragesha z precyzyjną, 120-godzinną fermentacją beztlenową i obróbką na mokro (washed anaerobic). Ziarna uprawiane na wysokości 1450 m n.p.m. po usmażeniu na jasno oferują niesamowitą czystość oraz bogactwo aromatów. W filiżance roztacza się elegancki zapach jaśminu, przechodzący w chrupiącą soczystość jabłek oraz nektarynek. Całość wsparta jest słodką, jedwabistą bazą karmelu i mlecznej czekolady, z wyraźnymi akcentami borówek oraz winogron. Limitowane opakowanie 100 g stworzono z myślą o poszukiwaczach unikalnych doznań smakowych. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Origami / Kalita): 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie (~23 kliki Comandante). Temperatura wody: 94–96°C. Czas parzenia: 2:40 – 3:00 min (preinfuzja 60ml / 40s). Uwypukla kwiatowy aromat jaśminu oraz soczystość owoców. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube (~25–28 klików Comandante). Temperatura wody: 92–96°C. Czas parzenia: 3:30 – 4:00 min. Zapewnia wybitną klarowność naparu i jedwabistą strukturę. AeroPress: 17g kawy / 200–220ml wody. Mielenie średnio-grube. Temperatura wody: 90–93°C. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min (metoda odwrócona). Daje niezwykle głęboki, owocowo-karmelowy profil. French Press: 16g kawy / 250ml wody. Mielenie grube. Temperatura wody: 92–96°C. Czas parzenia: 4 minuty. Wydobywa czekoladowo-karmelowe body z owocowym finiszem. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj bardzo miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–100 ppm), aby w pełni uwolnić finezyjne, kwiatowe niuanse odmiany Maragesha. Wyższa temperatura wody (ok. 95–96°C) mocniej wyciągnie z tych ziaren akcenty jaśminu i owocową kwasowość, podczas gdy niższa (ok. 92°C) uwypukli słodycz karmelu i czekolady. Jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny, zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas preinfuzji. Dla kogo ta kawa? Dla entuzjastów i poszukiwaczy kawowych unikatów, którzy parzą metodami alternatywnymi (drip, Chemex, AeroPress). Polubią ją osoby poszukujące wielowarstwowych, kwiatowo-owocowych profili z efektownym akcentem obróbki beztlenowej. Pakowanie 100 g jest idealne do precyzyjnych testów sensorycznych. Nie jest to natomiast propozycja dla zwolenników klasycznych, ciemno palonych kaw o niskiej kwasowości czy do parzenia w tradycyjnym espresso. Częste pytania o A.

M.

O.

C. Kolumbia Maragesha (FAQ) Czym wyróżnia się odmiana botaniczna Maragesha? Maragesha to wyjątkowa i rzadka krzyżówka (lub naturalna hybryda) odmian Maragogype oraz Gesha. Łączy w sobie potężny rozmiar ziaren charakterystyczny dla Maragogype z eleganckim, wysoce florystycznym i owocowym profilem sensorycznym słynnej odmiany Gesha. Co daje 120-godzinna proces Washed Anaerobic? Długa, 120-godzinna fermentacja beztlenowa (anaerobic) pozwala ziarnom rozwinąć niesamowitą głębię smakową i soczystość (nuty borówki, winogron i nektarynki). Następujące po niej przemycie wodą (washed) oczyszcza profil, dając nieskazitelną klarowność naparu bez ciężkich, winnych posmaków. O palarni A.

M.

O.

C. Coffee A.

M.

O.

C. Coffee (A Matter of Concrete) to holenderska palarnia rzemieślnicza z siedzibą w Rotterdamie, znana z bezkompromisowego podejścia do innowacji, zrównoważonego rozwoju i selekcji najbardziej ekskluzywnych ziaren specialty na świecie. Wypalają kawę z niezwykłą precyzją, dbając o to, by każda partia idealnie oddawała charakter mikrolotu, unikalnego terroir oraz pasję ambitnych producentów.