Usługi gastronomiczne - książka wyd. 2013
8,56 zł 26,40 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Książka „Usługi gastronomiczne” jest kompleksowym podręcznikiem poświęconym funkcjonowaniu współczesnej branży gastronomicznej, który adresowany jest zarówno do studentów kierunków hotelarsko-gastronomicznych, jak i osób pracujących w restauracjach, hotelach, kawiarniach oraz firmach cateringowych. Publikacja skupia się na szerokim spektrum zagadnień związanych z organizacją, obsługą klienta, zarządzaniem personelem, a także standardami jakości i bezpieczeństwa w gastronomii.