Liście limonki, kaffir 25g TAJLANDIA

Opis

Liście limonki, kaffir 25g TAJLANDIASkładniki: Liście limonki suszone.

Liście limonki kaffir - to jedna z najważniejszych przypraw kuchni południowo-wschodniej Azji, m.in. w kuchni tajskiej. Kaffir nadaje potrawom charakterystyczny i niepowtarzalny,cytrynowy smak i aromat.

Przyprawę tę możemy wykorzystać prawie w każdym daniu tajskim, jak i eksperymentować z doprawianiem innych potraw wegetariańskich i wegańskich.

Liście limonki są obecne w zupach, sałatkach i daniach z patelni.

Dobrze odnajdują się w daniach warzywnych z dodatkiem bazylii, kardamonu, chili, kuminu, imbiru, trawy cytrynowej, kurkumy i mięty, a przede wszystkim – mleka kokosowego.

Liście limonki kaffir wykorzystuje się m.in. w pastach curry, a także marynatach do ryb i mięs.

Oto przepis na: Zielone curry rybneSkładniki na dwie porcje:- ok. 0,4 kg filetów z ryby o białym mięsie- 1 łyżka oleju arachidowego- 1 łyżeczka zielonej pasty curry- 130 ml mleczka kokosowego- 2-3 liście limonki kaffir- 1 łyżeczka soku z limonki- 1 łyżeczka brązowego cukru- pół czerwonej papryczki chilli- 1 szklanka pokrojonej na kawałki fasolki szparagowej- pół szklanki bulionu rybnego lub wody- sólRybę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać olej arachidowy, a gdy będzie gorący dodać zieloną pastę curry. Dokładnie wymieszać i smażyć przez ok. minutę. Wlać mleczko kokosowe, wymieszać i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje. Dodać wodę, cukier i sos z limonki. Zagotować, dodać fasolkę, liście limonki, posiekaną papryczkę chilli, chwilę pogotować. Ewentualnie doprawić szczyptą soli. Dodać kawałki ryby i gotować, aż ryba i fasolka będą miękkie. Podawać z ryżem. Smacznego. Liście limonki, kaffirOpakowanie 25gKraj pochodzenia: Tajlandia.

Cena: 7.50 złhttps://wesoil.pl/img/p/1/0/2/0/1020.jpg