Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 3
77,00 zł
Dostawa od 11,99 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 3WSiPPodręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6(Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do właściwego korzystania z pomieszczeń, urządzeń i sprzętu do sporządzania i ekspedycji potraw i napojów. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
ISBN: 9788302135903Autor: Marzanna ZienkiewiczWydawnictwo/Producent: WSiPStrony: 184Format: 242x172x10 mmOprawa: broszurowaRok wydania: 2013