Domowe wędzenie żywności w.7

Domowe wędzenie żywności w.7

31,59 zł
Dostawa od 11,99 zł
erli.pl Zobacz w sklepie

Opis

Domowe wędzenie żywności w.7RMRozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!

Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny i wędzonych serów. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli.

W książce znajdziecie przepisy na wędzone przysmaki, poznacie różnice między wędzeniem na zimno i gorąco. Dowiecie się, jak zbudować przydomową wędzarnię oraz jak dobrać drewno do wędzenia.

ISBN: 9788381516136Autor: Warren R. AndersonWydawnictwo/Producent: RMStrony: 256Format: 235x165 mmOprawa: broszurowaRok wydania: 2022