Hendi piec konwekcyjno-parowy 6xGN 1/1, sterowanie elektroniczne - kod 2215

Opis

Hendi piec konwekcyjno-parowy 6xGN 1/1, sterowanie elektroniczne - kod 221594Hendi piec konwekcyjno-parowy 6xGN 1/1, sterowanie elektroniczne - kod 221594Airflowlogic™ – innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji powietrza, dzięki której osiągnięto najlepsze wartości w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN lub blachy 600×400 mm. Airflowlogic™ daje gwarancje doskonałej jakości obróbki termicznej w piecach.

Humilogic™ – nowy system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody. W systemie tym para dociera do wnętrza gotowanych potraw, co wpływa na podkreślenie ich naturalnego smaku i aromatu. Humilogic™ to rozwiązanie dla najlepszych szefów kuchni, oczekujących tez najlepszych efektów swojej pracy.

Parametry produktu:1-punktowa sonda7 calowy elektroniczny ekran z panelem dotykowymAutomatyczny system myjący – 4 programy mycia do wyboruMożliwość wstępnego nagrzania pieca przed rozpoczęciem cyklu lub szybkiego schłodzenia komory aby szybko przejść do kolejnego cykluIlość wentylatorów z autorewersem: 2Funkcja podtrzymywania potrawy w zadanej temperaturzeKsiążka kucharska na 100 receptur, każda z możliwością ustawienia 10 kolejno następujących po sobie kroków3 prędkości wentylatora: maksymalna 2800 obr./min, minimalna 1500 obr./minRegulacja temperatury w zakresie 30°C-270°CUstawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON STOPBezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciuPodwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecuZewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personeluDrzwi z zawiasem po prawej stronieKomora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304Regulowane nóżkiKod_producenta: 1 rokWymiary:: 730x784x(H)850 mmMoc:: 10,4 kWOdlgegłość między prowadnicami: : 80 mmTermostat:: od 30°C do 270°CNawilżanie: bezpośredni natrysk wody z wentylatora z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowaniaTimer:: czas pracy do 11 h, 59 min lub praca ciagła NON STOPIlość wentylatorów:: 2 z autorewersemSterowanie: ElektroniczneNapięcie: 400 VZasilanie: ElektrycznePojemność komory: 6 GN 1/1