Księga kwiatów jadalnych - 300 przepsisów Mireille Gayet

Opis

Księga kwiatów jadalnych - 300 przepsisówISBN: 9788365852236Autor: Mireille GayetWydawnictwo/Producent: Zielone WydawnictwoInformacje o wydaniu: Format: 17x24 cmOprawa: twardaRok wydania: 2020Sztuki stosowania kwiatów w kuchni nie traktuje się już jak wiedzy tajemnej.

Kuchnia kwiatowa zadowala zmysły smaku i wzroku. Jest także interesującaze względu na właściwości odżywcze.

Kwiaty jadalne dostarczają witaminę C (ogórecznik, nasturcja, kwiat szczypiorku), witaminę D (nasturcja), witaminę A (kwiaty cukinii), witaminę E(róża, lawenda), potas (chryzantema, goździk), żelazo (ogórecznik), wapń (ketmia), fitozwiązki (nagietek, fiołek, mniszek lekarski, róża).

Niezależnie od właściwości odżywczych kwiaty stosujemy głównie ze względu na ich piękno, świeżość i oryginalność dla przyjemności.

Gdy kwiaty pojawiają się na stole, wprowadzają element nowości, zaciekawienia iprzekierowują uwagę biesiadników na siebie. Warto zatem choć trochę poznać historiękwiatów. Skąd pochodzą? Kiedy powstały i kto je przywiózł do naszego regionu? Doczego najpierw używano kwiatów? Jak je stosowano?