Podstawy techniki w przemyśle spożywczym - Aleksander Dąbrowski - książka wyd. 1999

Opis

Książka „Podstawy techniki w przemyśle spożywczym” autorstwa Aleksandra Dąbrowskiego to podręcznik przeznaczony dla uczniów klas I i II technikum oraz szkół policealnych kształcących w zawodzie technik technologii żywności. Publikacja ta jest również polecana dla uczniów liceów profilowanych o profilu rolniczo-spożywczym, szczególnie w ramach bloku tematycznego „Podstawy techniki”