CeDeWu
Zarządzanie innowacyjnym ekoproduktem żywnościowym
72,09 zł
Dostawa od 10,99 zł
bonito.pl Zobacz w sklepie Opis
Zarządzanie innowacyjnym ekoproduktem żywnościowym. Monografia Zarządzanie innowacyjnym ekoproduktem żywnościowym jest skierowana do szerokiego grona odbiorców, m.in. teoretyków zarządzania i praktyków - producentów ekożywności i ekoprzetwórców, a także studentów kierunków: Technologia żywności i żywienia człowieka, Bezpieczeństwo żywności, Inżynieria produkcji, Rolnictwo oraz konsumentów coraz bardziej świadomych znaczenia jakości spożywanej żywności.
„Monografia dotyczy ważnej problematyki związanej z potrzebą równoległej troski o jakość i przyjazność dla środowiska produktu żywnościowego i towarzyszących mu metod wytwarzania. Autorka monografii podjęła się zadania ambitnego, gdyż (.