Kuchnia z rodowodem - Grażyna Szelągowska - książka historyczna wyd. 2015

Opis

„Kuchnia z rodowodem. Potrawy i produkty tradycyjne województwa kujawsko‑pomorskiego” – Grażyna Szelągowska to regionalna książka kucharska poświęcona tradycyjnym przepisom i produktom kulinarnym charakterystycznym dla województwa kujawsko‑pomorskiego. Publikacja powstała na podstawie materiałów archiwalnych z Muzeum Etnograficznego im. Marii Znamierowskiej‑Prüfferowej w Toruniu oraz współczesnych badań terenowych i wywiadów.