Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 2
77,00 zł
Dostawa od 11,99 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 2WSiPPodręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6(Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do przygotowywania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych, gorących i alkoholowych, potraw dietetycznych, narodowych, regionalnych oraz posiłków codziennych i okolicznościowych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
ISBN: 9788302135897Autor: Anna KmiołekWydawnictwo/Producent: WSiPStrony: 183Format: 17x24 cmOprawa: broszurowaRok wydania: 2013