Kopi Luwak 100g Kawa PREMIUM Indonezja Dziki Zbiór

Opis

KOPI LUWAK"Święty Graal" wśród kawowej elity, jest to najrzadsza i jednocześnie najdroższa kawa na świecie. Występujące w nazwie Kopi oznacza kawę w języku indonezyjskim, a Luwak to łaskun palmowy, który zjada najbardziej dojrzałe ziarna kawowca, a następnie wydala je po kilku godzinach, które później są zbierane i przechodzą dalszy proces produkcji. Poddanie ziaren kawy działaniu układu pokarmowego zwierzęcia pozbawia ją goryczy i nadaje jej lekko orzechowy smak. Właśnie ten niezwykły proces pozyskiwania sprawia, że Kopi Luwak jest tak pożądaną i ekskluzywną kawą.

Jest to bardzo egzotyczna kawa doskonale pasująca do naszej kolekcji. Specjalnie wyselekcjonowane ziarna poddane starannej obróbce sprawiają, że jest to kawa której z pewnością warto spróbować, aby samemu przekonać się co ta legendarna kawa ma do zaoferowania.

Nasza kawa posiada średnio-ciemny stopień wypalenia i składa się w 100% z ziaren arabiki. Jej smak jest bogaty i ciężki z nutami kramelu lub czekolady, o ziemnym egzotycznym posmaku. Niska kwasowość i gorycz z bardzo gładką cielistością przypominającą syrop.

Jaka jest nasza opinia? Takiego czegoś jeszcze nie piliście. Czy warto spróbować? Zdecydowanie TAK!

Ponadto nasza kawa pochodzi z dzikiego zbioru, co jest potwierdzone certyfikatem, który na życzenie możemy udostępnić drogą elektroniczną!

Marka: PavallaroRodzaj: Kawa ziarnistaGatunek: 100% Arabica - Kopi Luwak z dzikiego zbioru, certyfikowanyStopień wypalenia: Średnio-ciemnyWaga netto: 100gPochodenie: IndonezjaData produkcji: 09.03.2022Data ważności: 09.03.2024Każda z naszych kaw przechodzi neutralny węglowo proces wypalania.

W jaki sposób można zaparzyć naszą kawę - metoda brazylijskaParzenie kawy metodą brazylijską jest bardzo proste. Potrzebujemy kawy, filiżanki i gorącej wody, i będziemy w stanie przygotować naprawdę smaczną kawę.

Do przygotowania kawy metodą brazylijską (potocznie zalewajka) przygotowujemy 11 – 14 gram zmielonej kawy. Powinny to być około 2 kopiaste łyżeczki, lub 3 płaskie. Odpowiednią ilość powinniśmy być w stanie uzyskać odmierzając około 4 łyżeczki kawy ziarnistej do zmielenia. Oczywiście największą precyzję uzyskamy stosując wagę kuchenną.

Kawę możemy zmielić w młynku lub użyć już zmielonej kawy, ale najpewniej lepszy efekt uzyskamy mieląc kawę na świeżo. Nie bez znaczenia jest też grubość zmielenia kawy. Im drobniej zmielimy kawę tym będzie ona bardziej intensywna, odwrotnie zaś, im grubiej zmielimy kawę tym będzie ona delikatniejsza i bardziej wodnista. Grubość zmielenia ziaren kawy polecamy dostosować do siebie – każdy lubi inaczej mieloną kawę.

Mając już odmieżone 11 – 14 gram kawy, wsypujemy ją do filiżanki o pojemności 150 – 200 ml i zalewamy wodą o temperaturze 90 – 94 °C. Jeśli nie posiadamy termometru, wystarczy odczekać 45 – 50 sekund po zagotowaniu wody do temperatury wrzenia. Kawa będzie parzyć się przez 4 minuty, więc warto ustawić sobie czasomierz lub patrzeć na zegarek. Po upływie 4 minut napar należy delikatnie zamieszać tak, aby fusy zaczęły opadać, w ten sposób zatrzymamy ekstrakcję kawy. Teraz możesz zebrać wierzchnią warstwę cremy, odczekać kilka chwil, aż kawa lekko ostygnie i nabierze pełniejszego smaku, i można zabrać się do degustacji. Jeśli postąpiłeś zgodnie z wytycznymi, kawa nie powinna być przeparzona, ani niedoparzona. Minusem będą oczywiście fusy, ale kawa powinna być całkiem smaczna.

Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby kawę przygotować także w ekspresie. Metoda brazylijska po prostu nie wymaga żadnych dodatkowych narzędzi, czy urządzeń.

Sprawdź nasze pozostałe oferty i poznaj egzotyczną kolekcję kaw Pavallaro.