Audun Brazylia Toca da Jaguara filter 250 g

Opis

Kawa Audun Coffee Toca da Jaguara Filter 250g - Brazylia z nutami jeżyn, suszonych śliwek i toffi Data palenia: 04.05.2026 Palarnia: Audun Coffee Pochodzenie: Brazylia Region: Campo das Vertentes (Fazenda Jaguara, 1000 m n.p.m.) Odmiana / Proces: Yellow Catuai / Natural Profil: Jeżyny, Suszone śliwki, Toffi Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Toca da Jaguara od palarni Audun Coffee to kultowa kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o bezproblemowym parzeniu metodami przelewowymi. Bazuje na wyselekcjonowanych ziarnach z Brazylii (Fazenda Jaguara), poddanych tradycyjnej obróbce na sucho (natural). Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle gładki, czysty napar. W filiżance znajdziesz soczyste jeżyny, słodkie suszone śliwki oraz kremowe toffi – kawa o aksamitnym ciele i zbalansowanym smaku, idealna na co dzień do filtra. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 93–95°C. Wyższa temperatura pomoże idealnie uwypuklić słodycz toffi i śliwkową głębię. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 93–95°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie aksamitną gładkość i czysty, owocowy finisz. AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90–92°C. Czas 1:30 – 2:00. Pozwoli na wydobycie gęstego body i mocnego, słodkiego charakteru. French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 94°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełne, cięższe body i maksymalną, deserową słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Zbyt gorzka? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć ogólny czas parzenia. Zbyt kwaśna? Zastosuj nieco cieplejszą wodę (94–95°C) lub zmiel kawę odrobinę drobniej. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników słodkich i owocowych smaków, którzy stawiają pierwsze kroki w świecie kawy specialty lub szukają bezpiecznej bazy na co dzień. Jeśli cenisz w naparze nuty jeżyn, suszonych śliwek oraz gładkie body z akcentem toffi – Toca da Jaguara Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku z ekspresu przelewowego, jak i w popołudniowym dripie. Częste pytania o Audun Coffee Toca da Jaguara (FAQ) Dlaczego ta kawa ma taki słodki, deserowy profil? To zasługa dwóch czynników: odmiany Yellow Catuai, która naturalnie daje wysoką słodycz, oraz klasycznej obróbki naturalnej. Suszenie całych wiśni na słońcu sprawia, że cukry z miąższu przeniknąć do wnętrza ziarna, co w połączeniu z odpowiednim profilem palenia gwarantuje słodki profil pozbawiony intensywnych, cytrusowych nut. Czym wyróżnia się region Campo das Vertentes? Campo das Vertentes to region w południowo-wschodniej Brazylii, znany z produkcji wysokiej jakości kaw specialty. Charakteryzuje się łagodnym klimatem, dobrze zdefiniowanymi porami roku i żyznymi glebami. To właśnie stąd pochodzą jedne z najbardziej słodkich i pełnych brazylijskich kaw naturalnych. O palarni Audun Coffee Audun Coffee to palarnia kawy specialty, znana ze świeżego, pełnego energii podejścia do świata kawy. Łączą bezkompromisową dbałość o jakość zielonego ziarna z luzem i przystępnością dla każdego kawosza. Toca da Jaguara to doskonały przykład ich filozofii – brazylijska kawa o owocowo-toffi, zbalansowanym profilu idealnym do przelewu.