Przechowalnictwo warzyw - Marek Gajewski - książka wyd. 2001
47,00 zł 55,00 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Przechowywanie warzyw ma na celu utrzymanie ich w stanie świeżości przez jak najdłuższy okres, przy zachowaniu zdrowego, właściwego wyglądu oraz wysokiej wartości biologicznej i smakowej przy jak najmniejszych ubytkach i stratach wywołanych gniciem.